パエリア

December 16

ブログ更新してる間にできましたよ～♪

パエリアです★

結構簡単な料理だけどパエリア鍋が入るオーブンがないんですよね・・・。

こういうオーブン料理するたびに

オーブンがほしくなる。。。

本当ならオーブンで調理するのですが

最近はフライパンでパエリア的なものもあるらしく、

クックパッドを参考に作ってみました。

材料は本格派と変わらず!!

変わる事といったら調理法くらいかな!!

本格派は米いためた後スープ入れて具材並べてオーブンへ・・・20分

フライパン派は先に具材入れてしまうと途中で混ぜられなくなってしまうので、

米の様子を見ながら途中でパプリカピーマンえびアサリを入れる。

鶏肉だけ米と一緒に炊いてしまってもいいかも

土鍋ご飯と勝手は似てるみたい★

酢魚～??

December 15

本日は中華です。

青梗菜の炒め物
酢魚

酢魚?っていうかなんて言うのでしょうかねぇ・・・。。

酢豚の豚を白身魚に変えたもの。。。

豚とは一味違っておいしゅうございました♪

創作和食

December 13

最近料理がマンネリ・・・。

創作すると彼は嫌がるし・・・

ちっとも冒険できない・・・。

今日はこっそり創作してみました（＾＾）ｖ

本日の夕飯は

普通の野菜炒めと生麩のあげだし♪

結構いけます♪

っていうか豆腐のあげだしよりおいしい♪

生麩がタンパクなので

いつもの揚げ出しのたれに蜂蜜を入れ、

とろみもつけてしっかり味付けにしました。

大根おろしもたっぷり入れて

完成です★★

ちょいと彩り悪いけど・・・。

クリスマスアレンジ♪

うちの近所に激安の花屋さん

いつもいい花ばかりじゃないけど

たまに可愛くて鮮度もいいのがあるんですよね

今日はポインセチアとガーベラ、葉っぱ

今日はクリスマスっぽく飾ってみました★

チラシ寿司

December 12

今日はチラシ寿司です!!!

本日のネタは・・・

黒マグロ赤身

中落ち

だるまいか

寒鰤

ひらめ

たまご

かっぱ

です。

今日はかれのお母さんも一緒に巻き巻きパーティー★

京鴨鍋!!!!

December 11

今日は京都からおいしい食材が!!!!

京野菜に合鴨、そして嵐山のお豆腐

いつもの鍋ですが、

産地を絞ってのお鍋はまた楽しいものです!!

洋ナシのタルト♪

December　2

カメラの充電機が行方不明のためだいぶ更新遅れましたが・・・。

やっと復活です!!

充電機って意外と高かいものですね（：_：）!?

結構ショックです・・・。

ということでかなりたまっていた更新をこれからのせなくては!!

改めまして本日は

洋ナシのタルト♪

季節ですね～★

お歳暮で洋ナシを沢山いただいたので久々に

作ってみました。

今回は洋ナシが結構熟してくる手前くらいなのでコンポートせずに使います。

旬の洋ナシって水分も甘味も十分だから

コンポートしなくてもいいと思う。。

私はだけど・・・。

簡単なのでレシピ載せてみます♪

***生地***

薄力粉　150g　アーモンドパウダー　15g　粉砂糖　60g　無縁バター　70g

塩一つまみ　卵黄　1個

***アーモンドクリーム***

アーモンドパウダー　50g　粉砂糖　50g　無縁バター　50g　卵　1個（卵黄と卵白に分ける）薄力粉　5g　ラム酒　5cc　★卵白はメレンゲ状にする

★洋ナシはラム酒（なければウォッカ）とレモン汁に漬けておく

****生地作り****

①常温にしたバターに砂糖をいれ混ぜる

②①に卵黄をいれ混ぜ、薄力粉、アーモンドパウダー、塩をいれ

まとまるまでこねたらラップにくるんで1時間以上休ませる

***アーモンドクリーム***生地が寝かせ終わるころ作ります!!

①常温のバターに砂糖をいれまぜ、卵黄、薄力粉をいれさらによく混ぜる。

②①にメレンゲを混ぜさっくり混ぜる。

***仕上げ***

①20cmのタルト型にバターを塗り生地を敷く

②アーモンドクリームを①の上に平らに敷き、洋ナシを並べて１８０度で２０分焼く

オーブンによって焼きあがり時間が違うので、焼き上がりが付いたら目安にすると

いいと思います♪

③杏ジャムをお湯に少しといて仕上げに塗る!!

以上完成です★

めっちゃおいしいからぜひぜひお薦めのレシピです♪