Best functhon!! 2008～2009

May 10

今日はチケットをもらったので妹と、安室チャンのコンサートに行ってきました♪♪

場所は前橋グリーンドーム!!

ストーリー性のあるコンサートで

プロモーションとリンクしていて

入っていきやすかったし、

何よりずっと歌って踊って

約2時間半

ほんとに見所満載でした♪♪

あまりの可愛さと格好良さに

やられっぱなしです☆★★☆

席もアリーナ席でさらにステージも近くだったので、

間近で見られてよかった♪

自分の年を忘れて大興奮!!!!

とにかく楽しかった☆

うなよし

May 9

静岡三島のお土産!!!

うなよしの鰻!!

鰻おいしい♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　前菜の盛り合わせ５種

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふかひれのスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白身魚のフライ　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛肉のオイスター炒め

　　　　　　　　　　　　　　　　ホタテのかにみそあんかけ

Ｍａｙ ５

今日は地元の友達が遊びに来たので、中華を食べに葉山マリーナの青羅へ

ご飯を食べに行きました。

人数が多いと色々食べられていいですね!!

葉山芸術祭!!!!!

May 6　　wed.

本日で芸術祭無事終了しました!!

色々勉強になり

とても楽しくすごすことができました。

初めての参加で、いろいろ問題もありましたが、

今後の課題として次に生かせたらいいかと思います。

まだまだ未熟ですが皆さん暖かく見守っていただけたらと思います。

実は・・・。

どんな感じか私もわからなかったので、

友人・知人、声をかけずにひっそりと行いましたが

とっても面白く有意義な1日をすごせると思うので

次回は沢山の人に声をかけたいと思います☆

で・・・どんなに有意義だったかというと♪♪♪

写真展や絵画展のほかにも、オーガニックコットンを使ったルームウェアーを展示販売しているお店や、蜜蝋キャンドル、手作り絵本、貝殻のアクセサリーや

自家製お菓子を販売した期間限定のカフェ、ハンモックのあるおうちや、

陶芸のワークショップなど、ほんとに色々なお店があってエリア内をお散歩しながら

色々立ち寄るのもいいかと思います。

私はなかなか出回ることができませんでしたが、

お向かいのみゆきハウスに遊びに行きました☆

ここは古民家を移築した元レストラン、今は別荘に使われていて、

ここのオーナーさんご夫婦がやっています♪

そして

これがまたとっても素敵なんですよ～♪♪

いたなくなった洋服をリメイクしてエプロンやコースター、ノートや絵本まで

色々作っていたり、

貝殻の鏡とか、いらなくなった包装紙や美術館のパンフレットなどを封筒に作り変えて10円で販売していたり!!!

私はこの湯のみをたくさん買ってきました!!

葉山の陶芸家（未来の）作品!!

なんと1個100円!!!!!!!

『同じのが作れないからみんなばらばらなんです』って。。。

だから100円なんだとか。。。

同じじゃないから味があっていいと素人の私は思ってしまうのですが・・・

湯のみより小さいけど、とっても可愛いい☆

こんな感じで手作り品たくさんの

素敵な葉山芸術祭でした☆

小物ご紹介!!

　　

　　　　　メモ帳　　3000円

　

　　　　　　ポーチ　3200円

ストラップ　　　500円～800円

キーホルダー　　　1000円から1200円

ほんの1部ですがちょっとご紹介♪

ポーチとブレスが売れてしまったので

せっせと追加作っています☆

私のお薦めはメモ帳☆

こういう類のものは需要自体少ないから

市場に売っておることなんてないだろうし。。。

面白いかなって作ってみたらやはり人気者でした。

残りボルドーとネイビーのみです☆

葉山芸術祭！！

May 4

現在開催中の芸術祭の風景です。

連日たくさんのお客様にお越しいただき

うれしい限りです!!

受注ブースと即売ブース

即売品が人気で

今日も徹夜で追加生産中!!!!

がんばります☆

プレゼント

またお花いただきました☆

自分でアレンジしたそうでとってもきれい☆

ダイニングテーブルのメインになってます☆

インディゴママ

七里ガ浜の人気店!!

インディゴママのロールケーキ

宮崎夫妻からの差し入れです☆

黄粉ロールにイチゴロール、そしてレモンロールもあリました!!

ここはプリンもおいしいから
お薦めです!!

サプライズ♪

今日はお花をもらいました。。。

彼からのサプライズです

29本のバラの花

実は今日私のお誕生日です。。。

BBQで集まってくれた皆さんに

お祝いまでして貰いました!!

とても思い出になる1日になりました☆

BBQ

今日は鎌倉の仲間達とBBQ☆

人数が多かったので写真を撮るの忘れてました・・・。

l

自家製!!スモークチキン＆ベーコン

May 2

明日はご近所さんが我が家に集まるので
スモークをやろうと思います!!

結構お酒好きが多いのでやっぱりスモークはかかせないでしょ☆

ということで前日から準備☆

まずは・・・

①漬け込む液を作ります。

お肉の20％のお塩2％の黒砂糖を用意（肉1kgに対して塩200ｇ，黒糖20ｇ）
ローリエ3枚ブラックペッパー、ピンクペッパー、ナツメグ等のスパイス

②肉は汚れた部分や余分な油をそぎ塩コショウを振る
③①の液に漬け込み一晩寝かす

翌日。。。

④液を捨て塩抜きの作業
⑤水で肉を洗い水に浸しておく（余分な塩分を出す）
⑥⑤が終わったらつるしたりざるの上でしばらく乾燥(水分をぬく)

さていよいよ本番

火を起こした炭に桜チップをのせていざスモーク!!

鶏肉は20分
ベーコンは30分くらいで完成!!

色々なやり方があるようなので、
色々試してみたいと思います☆

ハーブ

今日はお庭のお手入れ☆

先週したばかりなのにもう雑草が!!!!!!

お庭の維持は本当に大変・・・・。

今がんばっておかないと

夏が大変だし、バッタ君や蟷螂君の楽園になってしまうから（－＿－；）

それから

お手入れと共に

きょうはハーブを植えました!!

今年は早い時期の苗があまりよくなかったので、

まだほんの1部だけですが

今回は

イタリアンパセリ

レモングラス

ローズマリー

チャイブ

を植えました。

今年はハーブを沢山作って乾燥させ

ハーブオイルを作りたい!!

今から楽しみ♪

私が土いじりをしていたらマロンも遊びに来たのでパチリ☆

お庭がきれいになったので

ハンモックを出して

午後はお昼ね(マロンも一緒に♪）

あまりに気持ちよすぎて

本気で寝てしまい

気がついたら夕方でちょっと寒くなっていました・・・。

タコミートソースパスタ!!!!

April 29

今日は祭日☆

お天気もよくお外でランチです

今日は1匹買いしておいたタコを使って、

タコミートソースパスタ

をつくりました!!

ミートソースと作りかたは一緒☆

ひき肉の変わりにフードプロセッサーで細かくしたタコを使うだけ!!!

お試しあれえ♪♪♪

今年初!!漬物

April 28

今日の晩御飯は

ゴーヤチャンプルー

長いものゆずこしょう漬け

山菜のおひたし

漬物

味噌汁

ご飯

です。

今日は半年ぶりに復活のお漬物です!!

1ヶ月前から手を入れ始めやっといい感じになってきました☆

今年は彼母に漬物の復活方法と

おいしさの秘訣を伝授して貰いました♪

母から分けてもらった糠どこはもう50年以上の歴史が!!

すばらしすぎます!!!!!

話は戻って糠どこですが、

冬場はおいしく漬からないためお休み。

風とおしのよいところで放置し、乾燥させます。

カチカチになった糠どこをまず戻していきます

①鍋に水と塩を入れ沸騰させ塩を溶かし、覚ます

②①がさめたらカチカチの糠どこに入れる

（ゆるくなるくらいまで①を入れます）

後は毎日必ず糠を混ぜ、キャベツの葉や芯の不要なところを漬けては捨てる

を繰り返して1ヶ月・・・。

放置していた糠の臭さをこれらの野菜が吸い、野菜の水分が糠に出る。

とてもシンプルな復活方法。

だから手がかかる☆

秘伝のぬかどこは一切添加物を入れていません!!

うまみの秘決は。。。

企業秘密!!

ばいちゃ♪

海鮮酢豚

April 30

今日は

海鮮酢豚!!
納豆昆布のお吸い物
山菜のおひたし
ご飯

最近料理がマンネリ気味だったので
何か一工夫してみたくて
酢豚を酢ホタテに!!!!

お刺身用のホタテの貝柱を使います。

簡単作り方

①両面に塩コショウと小麦粉をふりかけフライパンでこんがり表面を両方焼く
②ソースは通常の酢豚と同じように作り、やいたホタテ貝柱を絡めて完成!!

決して煮込まないこと!!
絡めるだけ♪（煮込むとホタテが硬くなる）
だから刺身用がいいのです!!

ホタテの変わりに白身のお魚でも相性ばっちりです!!

ラップオムレツ☆

April 27

無性にハワイに行きたくなって。。

でもいけなくて・・・。

ハワイで食べた朝ごはんを再現して

雰囲気だけ味わうことにしました!!

これはラップオムレツ☆

トルティーヤでオムレツを包んだもの

たまねぎ、ピーマン、ハム、きのこのみじん切りの具にチーズを入れて。

私はバターの入ったオムレツが嫌いなのでバター抜きです。

卵は２～３個

オムレツを作ってトルティーヤで巻いて完成!!!!!

糖質もたんぱく質も脂質もワンプレートで取れるので

忙しい朝にはお薦めです!!

山菜♪

April 30

今日は福島から採れたての山菜を送ってもらいました!!

これは葉わさびとたらの芽

なかなか普段使うことのない食材で、調理法に迷いますが、

やっぱりてんぷらでしょ!!ってことで今夜はてんぷら♪

葉わさびはわさび漬けなどに入っているわさびの葉。。。

福島のおうちには小川が流れていて、

そこに野生のわさびが生息しています。その葉っぱです

この葉っぱはとある方法で辛味を引き出します。

①熱湯を葉わさびにさっとまわしかけ氷水にさらします。

②①に砂糖と塩」を２：１の割合でいれもむ!!

③密閉容器(タッパー）に②をいれラップをのせて空気に触れぬようにして

蓋をして冷蔵庫に。

④しばらく冷やして取り出すとつんとしたわさび特有の辛味が!!!

とっても不思議です☆

出来上がったものはそのまま鰹節をかけておひたしや、出汁醤油に漬けて

いただいてもおいしいと思います!!