2010年11月30日火曜日

クリスマスリース!!


2011/11/29

実は今日リースを作りにきました!!

ナチュラルバインさんという

個人のお宅で教室をやっているところにお邪魔しました。

クリスマスリースを作れるときいて
朝からやってきました★

すっごく楽しい!!

今日は初めてなので
木の実でリースを作りました。

一人一人同じ木の実をつかっても全くちがうものが
できるんですよ〜

この写真私が作ったの♡

ほんとうに大満足です♡♡♡

こうやってリースを作ってみると
日頃目を向けなかった木の実に
すごく愛着がわいてしまって

マロンのおさんぽ中も下や木、花、枝と
さがしてしまう自分が・・・

たった1つのリースを作っただけすけど
みじかにあふれる

こんなすてきな贈り物に気がつけて
感動。。。

またひとつ

楽しみ見つけました♡





ここはどこでしょう?


2011/11/29

今日は
朝から秋谷にきています。

なぜか。。。

それはこれからのお楽しみ♥

続き〜!!






メイン

フィレ肉のポワレ 冬かぶのロースト添え
又は
オマール海老のヴァープール  旬の野菜添え

デザート

モンブラン

コーヒー
小菓子



私はオマール海老をチョイスしました
海老大好き

おおきなブラウンマッシュルーム
が添えてあり
バターソースであえていただきます。

あっさりしてとても美味しいソースで
バターが苦手な私でも
パンに付けてしっかりいただきました♪♬♩

デザートの前には口直しに
リンゴのゼリーを頂き

デザートも

シナモン風味のクリームブリュレ
定番アイスクリーム
ラムレーズンのアイスクリーム
チーズのケーキ
モンブラン

から
わたしはモンブランにしましたよ♡

モンブランの中にはアイスクリームが入っていたりと
とってもおいしくて

日本のランチはすばらしい !!!!!

と改めて実感。。。

ランチ最高★★★

テーブルコーディネートや調理道具の使い方

なんと行っても食器の選び方、使い方など
とっても参考になりました

今回のお料理には

マイセン
ロイヤルコペンハーゲン
ジノリ

の食器が出てきました。

特に飾りをつけたり
彩りがあったり
といった感じではなかったのに

プロの盛りつけはすごいですね。。

美味しそうに見せちゃうから。

これまた良い勉強でした

また機会があったらいってみたいな。。。

ごちそうさまでした!

うかい亭 ランチコース







本日のランチメニュー

アミューズ

中華風茶碗蒸し

本日のオードブル

金目鯛と舞茸

栗のクリームスープ

next...

銀座 うかい亭


2011/11/28

今日はクイーポのファミリーセールにいってきました。
gentenの小物を少し買ってきましたよ♥

そして買い物の後は・・・
お誕生会♥

銀座 うかい亭

内装が和モダンな感じで
どこかのお屋敷にきたみたい♥

next...

手作り餃子とちゃんこ風スープ♥


白菜が沢山とれましたので

白菜餃子
ちゃんこ風スープ

皮はちょっと厚めにのばしてモッチリ感をだしました!!

皮のレシピは
強力粉90g、水45cc〜、塩 大1/6

をしっかりねって冷蔵庫で30分寝かせます

冬は乾燥してるから
水45ccじゃ足りないから
様子を見つつ足してみてね!!

(完成目安は耳たぶくらいの
柔らかさでしっとりしたらオッケーです。)

これを12等分にして丸めてつぶして完成です

お試しあれ

2010年11月23日火曜日

本日のドルチェ


今日のデザートです!!

朝市の戦勝品とでもいいますか・・・♥
並んで買った

洋梨のタルト
(1050円)

味はいうまでもなく美味しいです。

また行ってみようかな♥

アクアパッツア〜!!



本日のメインディッシュ♪♬

カサゴのアクアパッツァ

小坪漁港であがった魚だよ♥

ムール貝アサリオリーブトマト
たっぷり入れて

魚介のうまみたっぷりです。

カサゴのアクアパッツァはクセがなく
本当に美味しい♪

旬のうちにまた食べたいな

今夜は。。。



今日の夜はプチパーティー

少し早いけどクリスマスをイメージして

Red & Green

でコーディネートしてみました

日影茶屋





日曜のランチ

朝市で早起きしたので
お昼は日影茶屋に行きました!!

今日のご飯は

むかごご飯

デザートは

杏のゼリー黒蜜かけ

でした。

ごちそうさまでした


葉山朝市

まだ人がいない・・・

11月22日

今日は早起きして葉山の朝市*にきています。

9時からのオープンなのですが今日はケーキを買うために
6時半にきてみました♥(やる気満々でしょ♥)

*この朝市はラマレードチャヤの近くの毎週日曜日9時から開催


旭屋さんのコロッケや地元のお野菜
イタリアン総菜や干物そして
cyayaのケーキなどなど・・・

地元の人気店が多数出展していて
ここでしか買えないといったものもあるので
早起きしてもきてしまうってわけ。

なかでもCyayaでは
朝市でしか買えない限定のタルト(1000円)
ケーキの切り落とし(100円)
を販売していて
いつも行列ができているほど大人気!!

7時前に並ばなきゃだめだって聞いていたので
この時間に来てみたけど
既に20人くらい並んでいました。

待ってる間しんどいなって思っていたけど
cyaya以外のお店は
準備したら売ってくれるから
並びながらもほかのお店に買い物に行ったり

イタリアンのお店でこのクラムチャウダーと牛筋の赤ワイン煮を買って
暖まったりとあっという間に9時でした。

早起きって良いなって
改めて感じた1日のはじめでした!!

アーゼンプレイス つづきのつづき


食後のデザート
+300円で

カボチャのプリンにグレードアップ♥

カボチャを食べているような濃厚なプリンでした★

最近食べてばかりで
ヤバいな・・・

2010年11月22日月曜日

アーゼンプレイス つづき


私は海のランチ
ママはカレーのランチ

をチョイス♪♬

海のランチはしゃけがスモークしてあって
大きな野菜がごろごろあって
3つチョイスできるデリ

今日は

海老とアボカドクリーム
野菜のバルサミコあえ
キッシュ

の3品にしました。

カレーのランチ
カレーに素揚げした野菜がごろごろ

(こちらはデリがついていないから
アラカルトでつける)

海を見ながらのご飯は
やっぱり
いやされます。。

next→

アーゼンプレイス


2010/11/20

今日は母が遊びにきたので
海の見えるアーゼンプレイスにいってきました。

メニューが変わっていて

あれ?って思ったら

前回きてからからもう8ヶ月たってました。




next→

アマルフィ ドルチェ


今日は七里ケ浜のケーキ屋さん

アマルフィードルチェ

にやってきました。

今日はケーキセット
コーヒーとケーキ(4種類から1つ選ぶ)のセット

¥1050

にしました。

選んだケーキのほかにもケーキが沢山ついてきて
すっごいボリュームです!!


味もおいしかったし、
景色も良かったし

ちがうケーキも食べてみたくなりました

アマルフィードルチェ
鎌倉市七里ケ浜1丁目3−14
0467−38−1911


光のカーテン



今日は多いな雲に覆われたうみですが。。。

時折
光のカーテンを見る事ができました♥

しかも今日はピンク色

とっても奇麗でした

七里ケ浜 珊瑚礁



2010/11/18

今日は七里ケ浜の珊瑚礁にいってきました。

鎌倉ではとっても有名なお店だけど
一度もいった事がなかったお店

何しろ海沿いの道が混雑するから
なかなか行くきっかけがなくてね。

今日は平日だったので
駐車場も空いていて
ウエイティングもなく
ラッキーでした

今日はスタンダードに

野菜のカレー
おすすめのスペアリブ

をいただきました!!

景色もよくって
デートにはおすすめですね

ソースカツ丼!!

2010/11/15

今日の夕飯

ソースカツ丼
みそ汁
人参のきんぴら
インゲンのショウガ醤油

ソースカツ丼って
わたしの地元めし

全国民が食べているものだと思っていたのに
うちの彼は知らなかった・・・

ヒレカツを揚げて
ウスターソースとトマトケチャップ、酒、みりん
のソースに絡めてたべるだけです!!

ごちそうさまでした!!



さくらだいこん?



今年も大根が沢山収穫できました!!

梅を漬けたときに出た梅酢に大根を漬け込みました。

子供のころにあった駄菓子の桜大根

あれよりずっと酸っぱいけど

(お弁当のはじっこにあるつけものですよ。。。)

でも自分で作ると愛情がわいてしまって
それでも大切な1品なんですよ。


梅酢は貴重な調味料

大切に来年まで使っていきたいと思います♥




食べるラー油




取り寄せてみました!!

食べるラー油

テレビで紹介していて美味しそうで
早速取り寄せてみました!!

(届くまでに2週間くらいかかったけど)

干しえびやニンニクうまみの出る食材が
沢山はいっているから
奥深い味

サクサク!!

ちょうしにのって沢山食べたら
さすがにもたれてしまって

やっぱりちょびっと食べるのが良いようです!!!

京都のホテルオークラにて販売中

ネットでも買えましたよ♥♥



鶏肉のトマトシチュー



2010/10/19

今日の朝ご飯は

鶏肉のトマトシチューです

トマト系スープがミネストローネばかりでは
さすがに飽きてしまって・・・

ちょっとアレンジ♪♬

鶏肉とタマネギ、きのこはフライパンで炒めた後
少ないお水で
圧力鍋で5分くらい

かわをむいたニンニクも一緒にね!!

ニンニクはつぶさずそのまま入れます

そのまま入れる事でニンニクのきつい香りを押さえ
風味とうまみ、まろやかな香りのみ

スープに移す事ができるそう。。。
(何かの雑誌で読みました)

お肉をほろほろに
煮ていきます。

できたら
ブロッコリー
自家製トマトソース
をくわえて

5分ほどにて

最後にサワークリームを入れて完成

味をまろやかにしたくて生クリームを
入れてみたら
粉っぽいっていうかなんというか。。。

あわなくて・・・

最終的にサワークリームにたどり着きました♥

トマトの甘みが引き立つ
おいしいスープになりました★



テールスープ



今日は久しぶりに伊勢丹へ行ってきました

テールスープ

発見!!
ためしに買ってみました
(作ると結構大変だし・・・)

これ、

とっても美味しくて大正解!!

博多 大東園

お取り寄せも可能との事で
また食べたいな♥