2011年5月24日火曜日

水天宮



2011.05.21

今日は弟の子供のお宮参りに
ついてきちゃった♪

あまりにかわいくって
デレデレです。

名前は

『福田 友愛』

あっという間に産まれて
あっという間にこんなに大きくなって。

なんて可愛いんでしょう。。

韓国料理 いふう

2011.05.18

今日は掃除機を買いにお出かけです。
買い物もすぐに終わり

ランチへ・・・

朝から何も食べていなかったので
もうおなかぺこぺこ

どこに行こうかも決まっていなかったので
マロニエゲートの

韓国料理 いふう

へ行ってみました

1000円ランチ
ビビンパ、冷麺、スンドゥブから2品選ぶスタイル

私はビビンパとスンドゥブをチョイス!!

サラダに小鉢もついて
お腹いっぱいに。

味は普通に美味しかったよ♪
銀座ランチはすごいね。。。

ピーマンの肉詰め


今日の晩ご飯は

ピーマンの肉詰め
(自家製ベビーリーフ添え)
玄米ご飯
みそ汁
お漬け物

です

玄米は圧力鍋で炊きました!!
圧力鍋が一番美味しく炊きあがるね!!


ジャジャミョン!!


色味悪いけど、
ジャジャミョン
作ってみました!!

麺はね新大久保で買ってきたもので
こしもあって美味しかった

じゃじゃみょん用みそも買ってきたけど
みその味しかしなくて・・
お砂糖入れて味直ししました。

パッケージがハングルだったから
作り方わからなかったし。

まあ美味しかったから
良しとしましょ〜♪

復活!!632 Lunch!!


2011.05.15

今日の朝ご飯は

自家製ベビーリーフ
自家製ベーグル
スパニッシュオムレツ
ソーセージ

です

今はもうランチメニューかわっちゃったけど
632 Cafe
のランチを再現♫♪

(チリビーンズとクラムチャウダーはないけどね・・・)

パンは昨日の夜から1次発酵開始して
朝焼き上げました

焼きたてはやっぱり美味しい!!

クリームチーズとともに
いただきました

ご飯は。。


今日の晩ご飯

筑前煮
桜えびのおから
銀ダラ西京焼き

です

ちょっとバランス悪かったな。。。


アサリとそら豆とレンコンのパスタ


2011.05.14

今日のお昼は

アサリとそら豆とレンコンのパスタ

冷蔵庫にあったのいろいろ入れちゃったけど
美味しかったよ♫

2011年5月17日火曜日

くるみあんぱん




くるみあんぱん

すっごく美味しい
あんぱん好きにはたまらない1品です。

生地に黒糖とクルミが練り込まれた生地を使ってます。

独特の形でしょ?

切り込み入れすぎると
焼き上がりであんこが飛び出ちゃうし、
ほどほどが難しい!!

また作ってみよっと

ブリオッシュ♫




ブリオッシュ

パサついた感じのものが多いブリオッシュ
あまり好きなパンじゃないんですが

このレシピはしっとり仕上がるように
作ってあります♫

コチラも型に入れて2次発酵

ふっくらしっとりできあがりました♥
焼きたては美味しかった!!

フロマージュポワブル


2011.05.12

今日もパン教室!!

きょうの1品目は

フロマージュポワブル

フロマージュはチーズ
ポワブルは胡椒

その名のとおりチーズとこしょうの入ったパンです

型に入れて発酵させ焼き上げました♪♫

蒸し料理♥

05.07

今日の夕飯は先日買ってきたせいろを
使って蒸し料理♪

上の段にはモヤシと豚肉
下の段には冷蔵庫の残り野菜を。。。

思ったより蒸しすぎてしまって
豚肉がちっちゃくなっちゃった・・

蒸し時間難しいなあ。

リビエラお祭り ランチ編


ちょっと寒かったけど、お腹もすいていたので
ここでランチタイム

ちょこちょこ食べ物売っていたけど
今日は
『タコライスとジャマイカ料理のベジカレー』

外で食べるとやっぱり美味しい♪

フラダンスのショーをやっていたり
ライブやっていたり

高級車の展示やヘリの販売まで
いろんなイベントやってました。

良いお散歩になりました!!


リビエラお祭り vol.1


05.05

今日は子供の日
リビエラでお祭りをやっているので
マロンとお散歩がてらやってきました♥

サル♪


2011年5月15日日曜日

クラムチャウダー♪

2011.05.05

今日はクラムチャウダーを作りました★

なんだか風邪が強くて
意外に寒かったからね。

基本の朝ご飯の
グラノーラ(アリサン)&リンゴ半分

と今日は朝からお腹すいてて(^^:)
(昨日カレーだったからかな?)

クラムチャウダーも♪
彼はこれとサンドウィッチね♪

それにしてもご無沙汰だったな!!

我が家のクラムチャウダーは
アサリたっぷりで濃厚とろっとろに
仕上げています♪

アサリがあれば貝付き使うけど
なければ缶詰のむき身で代用

缶詰使うなら白ワインいれないとね!!
若干の臭みもあるから

できれば生アサリが良いですね

ちなみにうちは
バターは少なめなのであっさり系です

(私がバター嫌いだからの結果ですが・・・)

そのかわりジャガイモ(男爵芋)を一部つぶしてとろみに
かえてます!!

あっさりで濃厚!!

これおすすめです♪

ちなみにアサリは砂抜きして綺麗に洗って
一度冷凍

こうすると長期保存もでき、なおかつうまみがアップ

ちなみに
これを白ワインで蒸して、貝の口が開いたら
からを取って
エキスとともにスープに使ってます。

これはパスタのときも同じです

いい味でますよ♪


茄子とエビのインドカレー

5.4 Dinner...

今日の夕飯

今日は
なすと海老のインドカレー

有頭海老が売ってたから
海老見てカレーが食べたくなったの♪

頭がある海老だとうまみが出て
カレーもマイルドで濃厚に仕上がるんです!!

ココナッツミルクとの相性は
ばっちり

ごちそうさまでした

あさごはん♪

2011.05.04

昨日は食べ過ぎたので
今日は異に優しいおかゆです。

ほぼお昼ご飯に近い感じではありますが・・・


焼きシャケハーフ
ほうれん草のおひたし
フルーツトマト
です

おかゆはほんとに体にあう
おなかすかないし

消化もいいしね

ごちそうさまでした

2011年5月14日土曜日

GRAND BLUE OCHIAI




夜は

グランブルーオチアイ

行ってきました。

(我が家から車で3分!!)

バースデーディナーですが
今日はゴールデンウィークスペシャルという事で

ビュッフェスタイルとの事。

冷たい前菜、温かい前菜、
スープやブイヤベース、魚や肉の料理
ローストビーフにパスタ

それにデザートも数種類♥

うっかり食べ過ぎました・・・

ウニのパスタと桜えびのパスタ美味しかったな。

新富町の落合シェフのとこにも行ってみたいな♪

Happy birthday♥ 31years!!


2011.05.03

今日で31歳になりました。

今まで大事なく、健康に
ここまでこれた奇跡に感謝しながら
後悔のない1年を送れたら
と願っています♪

31歳の私もどうぞよろしくおねがいします。

2011年5月3日火曜日

かぶの葉と豚肉のオイスター炒め

5.1

冷蔵庫の残りでやっつけディナー!!

Dinner

かぶの葉と豚肉のオイスター炒め
大根の煮物
ほうれん草おひたし
昆布煮
ご飯
もずくのみそ汁

です

酵母


パン用酵母♪
自家製レーズン酵母を使っていたけど
手間がかかるので
ホシノ丹沢酵母に切り替えました!!

種の発酵も安定していて
使いやすく
何より美味しいので
おすすめです!!

葉山芸術祭



4月28日〜5月3日まで出店中です♫

今年

革式   増田拓哉

kigi   八木かおり

葉山バック工房 守谷まさこ

とわたし。

(ブランドネームはつけてません・・・)


今回の作品は

ポーチや小物入れ、

ストラップなど芸術祭に向けてつくったものや

例年どおり

バックの販売やセミオーダー、オーダーも

承り中!!

エナメルトートは7900円(完売しました)

真ん中のトートバックは

妹に作った誕生日プレゼント♪

(セミオーダーで受付中)

一番下の小物入れは

なんと500円だよ

芸術祭のために作りました♪

その他は

ボストンバックや手縫いのトート

ショルダーバックなどやクラッチバック

サンプルとして作ったバックをお安く販売しています。


4日〜8日までは

Breeze

天然石と真珠のジュエリーと

Bonito

(ぼうし)

も加わってよりにぎやかになります♪

お近くにお越しの際はぜひ♪

cafe 旬菜(葉山スズキヤ隣)

葉山町一色2012


またベーグル♪


今日もベーグル焼きました♥
やっと発酵時間や成形のタイミングが
つかめるようになってきたかな♥

外はカリッと
中はもちっと

本当にたまらない!!

あっぷーがる

2011.4.27

今日はランチにカレーを食べに

あっぷーがる

に行ってきました
5つの中から3つチョイスできる
ランチセット♥

今日は
チキン、シーフード、野菜

ほかにはマトン、本日のカレー
があります

海沿いにあるのではれていたら
テラスでも良いですね♪

葉山のつつじ


葉山散歩していたら
何やらにぎわっている場所があったので
見に行ったら
満開のツツジが!!

そういえば毎年
一足遅れで
旬を逃していたツツジ祭り♥
今年はいい時期に
見る事ができました

すっごく綺麗♪

物件探し!!




今日は午後からまろんも一緒に
物件を見に行ってきました!!

良い出会いがありますように・・・

しらすとそら豆のパスタ


今日のランチ

旬のパスタ

地元でとれた釜揚げ知らす
と旬のそら豆

パスタのゆで汁の塩分と
シラスの塩分で
ほんのり塩味が
ちょうど良い♪

最近塩味パスタが
大好きです

burusuketta !!



先日のペイザンで
ブルスケッタ
です
このトマトすっごく甘いの♥

フルーティーなオリーブオイル
甘いトマト
香りと食感のある田舎パン『ペイザン

最高の朝ご飯でした!!

スタバ★

何これ?
美味しいんですけど♥

温野菜♫♪


ちょっと〜
すごくいい感じ♥

もやし、きのこ、人参、レンコン、ブロッコリー
冷蔵庫にあった野菜で
温野菜を作りました!!

今日の夕飯です。

野菜は火の入る時間を計算して
固いものは薄く、ブロッコリーなどは大きめに
カットしました

明太子ソースバンバンジーソースなどで
いただきました

とっても美味しかったです

蒸し料理万歳!!

照宝


今日はこれが目的で中華街へきたの♥

照宝の中華せいろ

ここのよさは、素材、予算、大きさってそれぞれの求める
使い手にあったものが見つかルトいう事ですかね!!

もちろんもの自体もしっかりと作られているので
言う事なしですが。

今回は檜の27センチせいろを2段買いました


檜は香りも強いし、(素材に香りがつきすぎたりとか)
どうかなって思ったんだけど、
とりあえずにしてみた。

檜は長持ちするから
何年でも壊れたら直してくれるって

気になったのは止めの金具に金属が使われている事かな。

色々使って
使いこなしたいと思います

まずは蒸し料理って所でしょうかね!!

同發飯店


午後は久々の中華街へいってきました!!
きょうのランチは
同發飯店
いつものランチです♪

しかしながら
中華街ガラガラ・・・

お店も閉まっているところもあるし

中国人コックが中国へ帰っているって
聞いてはいたけど
ここも例外でない様子だね・・・

ご飯はおいしくいただいてきましたよ♥

soup&bread

2011.4.20

今日は綺麗になったテーブルで
朝ご飯をいただきました

日の下にいると温かい♥

昨日作ったパン
コーンポタージュ

それからまあくんのいとこの作った
紅ほっぺ

幸せだわ〜

パン教室!!

ペイザン

クラウン
フィグノワ

2011.4.19

本日作るのは(上から)

ペイザン
クラウン
フィグノワ

 の3種類です

ペイザンは加水率が高いので
形成の難しいパンです

クラウンはスパイシーなドーナツ型のパンです

フィグノワは黒糖入りのいちじくパンです

ペイザンはカンパーニュよりふんわりとしていて
とっても美味しい♪

生地の扱いが本当に難しく、
体温の高い私にとっては
スピード命!!的なパンでした・・・

この手の生地はキッチンエイドのような
捏ね専用のマシーンが重宝するようです
・・・

今日も1日パンをこねて終わった。。

もうすぐ葉山芸術祭。
(今年も出店しますよ)

昼はパンをこね、夜はバックを作り
私はどこへ行くのやら。

まあいっか。