雨の日の散歩♫

早い梅雨入り。。

我が家のマロンにとっても散歩に行けない日が続く

嫌な時期に。。。

ちょっとの雨ならカッパきて

出かけます！！

一年生みたいでしょ♡

かわいい♡

えびのレッドカレー

2011.6.15

今日は有頭海老をもらったので

タイカレーを作りました★

海老は頭を炒めてつぶして

エキスを出します！！

海老の角？みたいなのにさされながら

漉して、うまみを抽出！！

タマネギとレッドカレーペースとを炒めて

ココナッツミルクを入れる

そこに海老の身となすなどの具材を入れ一煮立ち

最後に水とナンプラーで調節して

完成★

今日は本格的！！

タイ米を炊いてエスニックディナーです♥

原宿ランチ！！

2011.6.14

髪を切りに行ってきた帰り、

久々のランチ♡

『豚のトマト煮』

日替わりランチ

店の名前忘れちゃった

いつもとちがう景色で食べると新鮮ですね♪♫

鎌倉葉山のカフェも大好きだけど

このカフェも良いなあ。

あったかい空間大好きです。

morning plate!!

パンを焼いてたら遅い朝ご飯になりました

雨のおかげでプランターのレタスたちも

こんなに元気に成長してます

焼きたてのベーグルと、

作りおきしておいたチリコンカンも

一緒に♪♪

朝からお腹いっぱい！！

ごちそうさまでした

プレーンベーグル

発酵中

2011.6.11

今日は昨日よるに仕込んだパンを焼きます♪

夜にこねて朝にはこんなにぷっくり。。。

ベーグルは茹でてから焼くから

ひと手間だけどね

また。。。

またスンドゥブです♡

ああ。。幸せ。。

メイプルナッツ

そしてもう一つ

ブリオッシュシャンピニオン

と同じ生地で甘いパンをつくりました。

『メイプルナッツ』

メイプルシュガーをはさんでまいて

型に入れて焼き上げます

最後にアイシングもして

まるでスイーツです！！

近所の子供のあげようっと♥

パン教室♥

ブリオッシュシャンピニオン

バケットアンシエンヌ

今日はパン教室の日です

もうすぐベーシッククラスが完了します

がんばれ私！！

今日は特別クラスに参加してきました。

ブリオッシュシャンピニオンは

そのなのとおり

キノコのぱんです

キノコのフィリングを包んで

セルクルに入れて焼くとこんな形に♥

かわいいでしょ♥

バケットは加水率の高いパンです

低温発酵で仕上げて行きます

上手にクープが入りましたよ★

どれもすっごく美味しい！！

新大久保

いろいろついてくる

タッカルビ

久々の外食です♪

新大久保の

『おんどる』

へ行ってきました。

タッカルビ（写真）

これで１人前の分量です。

（このお店は連日混雑しています）

今日は予約して行ったので

すぐに入る事ができました

予約の人は夜のメニューのみのオーダー

になるそうですが

本当に混んでいるので

予約がおすすめです

若干高いくらいですからね！！

味はけっこう濃いめです。

（私が薄味だからそうかんじたのかも）

若者向けですが、どれもおいしかったです♥

韓国いきたいよ〜！！！！

いろいろ定食

2011.6.3

今日のごはん

里芋とにんじんの煮物

ひややっこ２０g

ひじき煮

大根サラダ

ご飯

みそ汁

です

里芋の煮物は鶏肉と一緒に煮て

（彼は肉なし）

昆布とかつおのだしで仕上げました

ひじき煮は昆布だしでこくをだし、減塩醤油で

仕上げました

すこしづづいろんなものがあると

目にも満足しますね

まるがりにしました

逗子の湿度１００％

逗子は本当に湿度が高い！！

まろんも熱そうなので

丸刈りにしました。

皮膚の病気の予防にも最適です。

今の時期の対策必須ですね!!

豚アスパラ巻き、ゆず胡椒味

我が家の食事は

基本

１汁３菜

食事制限のため低タンパク食、減塩

の徹底して献立つくってきましたが、

改めて分量はかって作っていると

これだけ？って思う事も多々あるんです。

気づかぬうちに食べ過ぎになってるのかも知れませんね。

今日も薄切り豚ロース３枚ぶんのタンパク質のみ

量が減るとお腹減っちゃうから

玄米ご飯やとろろなど

腹もちのいいものも取り入れ、

野菜で補ってます。

ごく自然にこの食事を続けられれば良いけど。

ちなみに私もタンパク量減っちゃうから

豆乳ドリンク飲んでますよ。

こっそりね★

セゾンファクトリー マンゴージュース

最近のはまりもの。

これ

美味しすぎてやめられない。

『セゾンファクトリーのマンゴージュース』

南国フルーツは糖分高いから

よくないのに・・・

（ほんと美味）

朝、ほんの少しずつ

いただいてます。

黄金レシピ！！完茶碗蒸し

5.31

今日の晩ご飯

大根の煮物

ほうれん草とさくらえびの煮浸し

茶碗むし

自家製サラダ

です

この茶碗蒸し、

毎回少しずつ分量

(たまごと出汁の割合）

味付け等すこしずつかえて

今日やっと成功です

ぷるっぷるに仕上げたくて

出汁の分量がおおくて固まらなかったり、

加減が難しくってね

でも今日はちょうどいい感じに完成

ぷるっぷるでトゥルトゥル

やさしい味

やっとできた♥うれしいな♥

誕生日

2011.5.30

Happy Birthday!!

ショコラカンパーニュ

ついでにこちらも作りました!!

『ショコラカンパーニュ』

オレンジピールを練り込んだ生地に

バトンチョコラを包んだカンパーニュ！！

おやつぱんです★

あんぱん♥

生地に自家製あんこをのせて

丸める

切れ目を入れて

やきあげます♪

切れ目をいれると焼き上がったとき

花びら見たくなるんです！！

美味しく焼き上がりますように♥

パン捏ね台！！

半年待ってやっと届きましたよ！!

CUOCAの木製作業台

大きいから作業しやすい！！

動かないし。

くっつかないし。

良いですね★

なんかまたやる気出てきた

あんこつくり♪

2011.5.29

あんぱんの餡作りました〜!!

いつものあんこより砂糖控えめにして

あっさりめに仕上げました

今回も北海道産大納言小豆を使用

皮が柔らかいためつぶあんでも

口当たりがいいのでね♥

さてさて

下準備は完了です♪

次はパン仕込まなきゃ♥

どこが頭でしょ〜か？

5/28

無防備なこと♥

鶏肉のトマト煮

2011.5.26

今日の晩ご飯

鶏肉のトマト煮（アンチョビ風味）

もやしの中華あえ

自家製レタスのさらだ

玄米ごはん

わかめのみそ汁

です♪

ごちそうさまでした！！

刺身

2011.5.24

ご飯作るの面倒になっちゃったから

今日はお刺身です♪

簡単でいいね！！