自家製がんもどき

今日の晩ご飯

自家製がんもどき

野菜の揚げびたし

ほうれん草の和え物

玄米ご飯

ごちそうさまでした♡

トマトバジル雑炊

朝に良く作る雑炊を

トマト風味に仕上げました☆

千疋屋の１００％トマトジュースをつかって

仕上げています

具には

椎茸、しめじ、大根、ブロッコリーの芯など残り野菜を

入れて野菜ブイヨンで１０分くらい煮込んで

汁気が減ってきたら

トマトジュースを投入

軽く煮立たせてトマトの酸味を飛ばして

火を止めバジルを投入

出来上がり♡

パルメザンチーズをかけても良いかもねー★

彼は絶賛してました♡

カレーとピクルス

ピクルスも出来たので

今日はカレー

５種類のキノコのカレーです

ピクルスは福神漬けのかわりに★

甘酸っぱさが

会う♡

大好きな食べ合わせです

美味しかった♡

タマネギとセロリと人参のコロッケ

今日の夕飯は

野菜いっぱいのコロッケ

自家製豆腐

キノコたっぷりのナメタケ

インゲン

です

ナメタケは数種類のキノコを入れてつくりました

ご飯にかけても良いし、麺類ともお豆腐とも相性ばっちり

常備菜としてもおすすめです。

天ぷら 葉むら

２月４日

今日は葉山に天ぷらを食べにきました。

ここはミシュランで★を獲得した事もあって

最近こんできちゃた。

でも本当に美味しくていい店だから

おすすめです♡

コチラは〆のご飯

いつもは天丼ですが

今日は天茶

さっぱりして

とっても美味しかったです。

七草かゆ

2012.01.07

今年も七草がゆいただきました♡

今年はこんなプランター発見

ごちそうさまでした♪

おせち ２０１２

今年はつくちゃた☆

買ったものもあるけど。。

かまぼこ、た作り、栗きんとん、かざりもち

伊達巻きははんぺんを使って作ってみたし、

黒豆は良く煮るからお手の物

煮物もそんなに手間かからないしね。

お稲荷さんはちょこっとつまめるからスタンバイ★

飾り餅はデパートの茶会席屋さんでかってきましたが、

これのおかげですっごく華やか♫

上手にできたと思います★

けがに

築地で仕入れてきたかにー☆

うちの母が仲のいいかにのおろし屋さんところで買ってます♡

身入りのいい、おいしいとこだよって♡

元旦までおあづけです☆

世の中タラバかにでも

我が家は毛かに!!!

るんるん♡

鮨 服部

大掃除＆買い出しで大変だろうって

お鮨を買ってきてくれたよ♪

『鮨　服部』

は六本木にある江戸前のお鮨やさん

御節作ってもらったり、

いいマグロが入ったときは

とっておいてくれたり、

至れり尽くせり。

そしておいしいっていう最高のお店

今日もおいしかったです☆

センチュリーコート 『 朔 』Part 1

リンゴとアンキモの酢みそ掛け

白金豚とかぶの煮物

なましらこ

2011.12.26

今日は毎年恒例のデート♡

めいいっぱいのおめかしして

ご飯を食べに行く

スペシャルな日♡

今日は以前六本木のロアビルにあった

センチュリーコート

今は丸の内に移転して

リニューアル♪

そこに新たにできた

この和食のお店

『　朔　　saku 』

にお邪魔しました♪

ここは

林さんという若手で注目の板前さんが

腕を光らせてるお店☆

以前は会員制のレストランでしたが、

今は一般のお客さんも入れるようになったとか。

調理長にいろいろ料理法を教えてもらって

勉強になりました♪

ちらし寿司★

今日はお家でちらし寿司

レンコン、干し椎茸、人参、こんにゃくなど

を煮た具をまぜて酢飯は完成

上に海鮮をターップリのせて出来上がり☆

次の登場はひな祭りかな♪

薬膳カレー♡

最近カレーと言えば

薬膳カレー♪

クセがある訳でもなく食べやすい

そして市販のルーとかみたいなヘビーさがなく

けっこうはまってます♪

今日は根菜メインのカレー

食感も良くよくかむ事で満腹感も得られるという

優れものーー☆

ごちそうさまでした♪

かき揚げ★

今日はかき揚げ

アサリと貝柱と三つ葉のかき揚げ

最近やっと天ぷら系が上手にあがるようになってきました！！

最初はフリッターみたくなってからね。。。

大好きな天丼でいただきます♡

コロッケ♪

今日はリクエストにお応えして

『コロッケ』です

綺麗に揚げ上がりました♪

鴨んち！！

１０月３０日（ハロウィンパーティー後）

またきた近所のお好み焼き屋さん

『鴨ん家』

かなり常連になってきましたね、ここ

ここのマスター結構お好み焼きにこだわりもってやっていて

最初ちょっと怖かったのに

いまはいい感じ

たまにおこられるんだけどね

まあ美味しいからいっか♪

築地虎杖表店

10月17日

今日は築地にやってきたよー

寿司食べにきたのとちょっとふらっとお買い物ね♡

どこで食べようかまよったあげく

築地虎杖表店の

『元祖　海鮮ひつまぶし』

をいただきました

１杯目はそのままたべて

２杯目は薬味とともに

３杯目は出汁のおちゃづけと♡

おひつに入った新鮮なネタが

とってもおいしかったです！！

またいこうっとーーー♪

豆腐ハンバーグ

今日はハンバーグ♡

鶏のひき肉と木綿豆腐で作って蒸し焼きにしたもの。

レンコンを入れているのでふかふかの中に

サクサクの食感もプラス。

おいしかったです♪♬

コバカバ 鎌倉

あらあら。。。

写真がなおらない。。。

鎌倉のレンバイの隣のカフェ

『コバカバ』

今日は日替わり定食

ローストポーク、オニオンジンジャーソース

をチョイス

小鉢にお新香お味噌汁もついてきます♡

ここは安くて、

美味しくて、

バランスがよいメニューが大好きで

お買い物帰りによくランチにいくお店☆

鎌倉の穴場的カフェですね♡

熱海 part 2

孫一同で作りました♡

弟とお嫁さんのまよちゃん♪

サザエのつぼ焼き

私の担当！！！

みんなで適当にささっと作りましたよ〜♪

2011年度産 うめぼし☆

今年も出来上がりました♡

いつもは南高梅を使ってつけていますが

今年は庭の梅が２kgも美をつけたため、この梅でつけてみました!!

しかし。。。

やはり品種が梅干しに合わないのかな・・・

梅肉が固くてなかなか梅酢があがってこないし

今年は良い勉強になった梅干し作りでした。

今年で６年目の梅干し作り

毎年同じように作れるようになるには

まだまだ時間がかかりそうです。

おばあちゃんが上手につける理由

とてもよくわかります。