Cafe Life Force ...Kamakura♡

由比ケ浜通りにあるカフェ

『　Life Force　』

良く前は通るけれど、お邪魔したのは初めてです。

マクロビオテックを取り入れたカフェ

という事は知っていましたが

お肉などのメニューもあるので

誰とでもいけるカフェですね♡

今日は

『大豆タンパクの精進マーボー豆腐』

を頂きました。

ボリューム満点でとっても美味しかったです♬

ベジまんじゅう

ベジタリアン生活が始まって２ヶ月がたちますが

とても自然に無理なく生活しています。

元々お野菜の多い古風な食生活だったため

多少の不便がある程度で

思ったより心地いい感じです

ただ時間がないときや小腹減った時の、

さくっと食べられる物が減ったためちょっと不便してました。

そこでベジタリアン生活を長くされている方に

色々紹介していただいて

とりよせてみました♬

それがこちら♡

ベジまんじゅう

お肉が入っているかのよう。

びっくりするくらい美味しかった

ちゃんとせいろで蒸した事も大正解♡

『妖精の森』ってところで購入できます!!

自家製バーニャカウダ

鎌倉野菜のバーニャカウダ

バーニャカウダソースは

ニンニク：アンチョビ＝２：１の割合で

作ってます

アンチョビが多く入ってるので

特に塩はくわえてません

簡単で作り置きが出来るので

たくさん作って

小腹が減ったら

ちょこちょこつまんでますよ♡

麻心

2011.7.27

鎌倉長谷にある

『麻心（まごころ）』

に行ってきました★

ここは麻の実を使った料理が楽しめるお店。。。

素材もオーガニック食品を利用したり、

マクロビスイーツなどもそろっていて、

好きな人にはたまらないお店ですね！！

この日は夕方のティータイムに行ったので

選択できるメニューカレーかシラス丼のみだったため

カレーにしました♡

ベジカレーだったので

軽く、胸焼けもしなくて

美味しくいただきました♡

次はランチタイムねらって

行ってみます♡

温野菜♫♪

ちょっと〜

すごくいい感じ♥

もやし、きのこ、人参、レンコン、ブロッコリー

冷蔵庫にあった野菜で

温野菜を作りました!!

今日の夕飯です。

野菜は火の入る時間を計算して

固いものは薄く、ブロッコリーなどは大きめに

カットしました

塩や明太子ソース、バンバンジーソースなどで

いただきました♥

とっても美味しかったです

蒸し料理万歳！！

ハーブと野菜

ペンキが乾く間に種をまきます！！

マロンはお手伝いどころか

邪魔してますよ・・・

さっきはね、塗り立てのベースに体こすって

ペンキつけて

今シャンプーしてきたところ！

最近わんぱく度マックスです。

話戻ってたねまきね！

やっと温かさが安定してきたので

時期かなって。

うぐいすも鳴いたし。

今年は福島での野菜作りはあきらめなきゃならないし

本当に残念だけどね

だから気持ちを入れ替え

家庭菜園を楽しまなきゃね！！

まずはハーブ類とベビーレタス

今年はいろんなリーフ類育ててみます

後はハーブ類ね！！

ハーブティーやお風呂に入れるために

がんばってそだてるよ〜！！

農家の台所

そして

久々の外食です

本日のお店はコチラ

『農家の台所』

ここは本当に美味しい野菜が

食べられるお店なんだけど、

最近の野菜の出荷停止の問題やら何やらって

あるからやってるか不安だったけど

ちゃんとやっていましたよ。

（それでもお客さん少なかったけどね）

で店頭には関東の野菜使われてなかったな・・・

使えないんだろうな

禁止されてるんだもん・・・

このお店は野菜も売っているのですが

いろんな産地の野菜たち

大好きな華おとめという品種（とまと）の産地は茨城産

出荷停止区域だから販売できないんだって

すっごく甘くて美味しいトマトだし

放射能の数値も全然安全なのに

もったいない！！！

販売できないからって無料でいただいてきました

そのかわりお代としてではなく

募金という形でね。

後はひとみ五寸って品種の人参

なかなか市場に出回らない

野菜です

甘くてみずみずしくて美味しいの

こういう手をかけて

野菜を育ててくれている農家さんが

今回の件でいなくなってしまったら・・・

だからそういう野菜たちは率先して食べてやる！！

輸入の農薬野菜より

よっぽど安全だもの♥

うちのやさい♥

トマト

イタリアントマト

キュウリ

夏すずみ

なす

みずなす

これが今年のお野菜♥

イタリアントマト!!

続々収穫です。

酸味と甘みのバランスが良く

オリーブオイルとの相性も抜群♥

I ♥ TOMATO

インカの目覚めコロッケ

先日、同窓会のため

里帰り

朝までしっかり楽しんできましたよ!!

そしておばあちゃんから沢山のやさいをもらってきました!!

インカの目覚め

掘ってきたって♡

ということで早速いただく事にしました

今日はコロッケ

キャベツひき肉タマネギジャガイモ

お野菜はぜ〜んぶ

おばあちゃん産

やっぱり田舎サイコ〜!!!!

近々そば打ち教えてもらいに

また帰る予定です

美味しかったです☆

ルッコラ

種から育てたルッコラです。

（ナチュラルハーブというところで購入）

発芽率も良く時期を多少ずらして

種まきができるので

調節しながら育てています。

が・・・

雨の後の天気で一気にのびて

２つのプランター一杯になりました!!

１０cmくらいが香ばしいごまの香りと柔らかさで

おいしかった。

はやくたべなければ!!

ピクルス

ピクルスを作ります!!

きゅうりとかぶそれにブロッコリーが人気の種

きょうの野菜は

鎌倉の連売で買ってきました。

最近は２班の平井さんが出店するときに

買いにいくようにしています。

野菜のこといろいろ教えてくれるし

あじも美味しい♡

新種の野菜がみれるのも楽しみ。

成長してます!!!

一生懸命育てた野菜たちが立派に成長しました♬

毎日欠かさずお水をやり、

肥料をやり。。。

肥料は油かすと糠それから我が家の腐葉土をまぜて

有機ひりょうをつくりました。。

寒かったり、暑かったり・・・

気温の差も激しかったから

枯れてしまうのでは？・・・とも

おもったり。

とにかくよく育ってくれてよかった♡

外側の葉から少しづついただいています

マクロビオティック

2010/05/18

今日はマクロビオティックの料理教室に

参加してきました

２度目の参加です!!

前回は基本クラス玄米の炊き方などを

習ってきましたが、

今回は中華です♡

五目玄米おこわ

青椒肉絲

餃子のスープ

中華あんまん

餃子の生地も

あんまんの皮も餡も全部作りましたよ

とっても楽しくておいしかった

マクロビオティックの調理法や考え方は

新たな発見や知識を得ることができるので

とても参考になります。

おかげでというか・・・

もとから好きなのか・・・

最近欲しいものが

調理器具かバック作りの工具ばかり

愛読書は

野菜作りの本

もしくは

土について

先日誕生日にいただいた

プレゼントは

世界の食材図鑑

でも

本当に楽しいです！！

そしてダーリン♡

好きなことやらせてくれてありがとう

本当に感謝しています

ありがとう♡

なす料理!!

日々のなす料理です!!

今日はなすのごまみそ炒め（先日のバンバンジーのごまだれを利用）
ラー油を多めにした甘辛味です

それから手前の一品はなすとお蔵のあげびたし。

そばにのせてほどよい油かげんがいい感じです★

おたんこなす★

2009/8/9

家庭菜園のなす★

去年は肥料不足でしっぱいしてしまったなす・・・。

野菜辞典で育て方を調べて今年は忠実にそだてたら・・・・

こんな立派な茄子ができました!!

今年は福島の茄子も大量にあるので、

我が家はなすばかり食べています。。。

新たななす料理を開発しなくては

おたんこなす。。。

肉じゃが

2009/7/25

福島野菜　ジャガイモができました。

やく100kgくらいはあるでしょうか。。。

おすそ分けしても減りません・・・。

我が家はこれからひたすら

なす

いんげん

ジャガイモ

が続くかと思います・・・。

今日は男爵をつかって肉じゃが

厚切りの豚ばら肉を使って作りました!!

カロリーは高くなるけど、せっかくおいしいおいもなので、

豚のうまみがほしかった・・・

インゲンの彩りもいい感じ★

肉じゃがいまいち得意ではない料理だけど

今日はお芋がおいしかったのでよくできました★

有機栽培できました

福島の夏野菜できました!!

なす
トマト
ズッキーニ
インゲン

今日は日本の野菜たち★

基本的に葉物ではないので農薬は使っていないけど
肥料は市販品

悪いものではないけど、やっぱり自家製の肥料で育てたいな★

福島にすまなきゃ駄目だね。。。

家庭菜園

我が家の野菜たち★

日照不足ですね。。。

去年の今頃はごろごろ収穫していたトマトも今年はなかなか赤くなりません・・・。

やっとほんのり赤くなってきた今朝の野菜たちでした。。。

ズッキーニ収穫!!!!

福島のおうちの野菜の収穫が始まりました!!
夏野菜は四季を通して一番好きな野菜が多く、収穫は楽しみです。

我が家の庭でも、トマト、ピーマン、ナスが形になってきました!!

植える時期が遅かったためか、ちょっと成長が遅いのが気がかりですが、
おいしい野菜を実らせてくれることを楽しみにしています!!