『ベジタブルカレーと天然酵母のナン』の料理教室

2012/07/25

今日はマクロビオテックの料理教室へ参加してきました。

今日は

『ベジキーマカレーと天然酵母ナン』

カレーは良く作りますが

教えてもらったのは初めてで

スパイスの効能や入れる順番なども教えてもらえて

とっても勉強になりました。

ナンは白神こだま酵母を使ったパンでしたが

ちょっとぼそっとした感じでした。

授業はとても楽しかったので

早速お家で作ってみようと思います♡

Cafe Life Force ...Kamakura♡

由比ケ浜通りにあるカフェ

『　Life Force　』

良く前は通るけれど、お邪魔したのは初めてです。

マクロビオテックを取り入れたカフェ

という事は知っていましたが

お肉などのメニューもあるので

誰とでもいけるカフェですね♡

今日は

『大豆タンパクの精進マーボー豆腐』

を頂きました。

ボリューム満点でとっても美味しかったです♬

パパイヤ

love♡

まろん♡

愛しくてたまらない♡

青羅＠葉山マリーナ

今日は葉山の中華料理を食べにきました♬

前菜はお肉だらけですが

私はつかの間のお肉を頂いております☆

たかきびのマーボー豆腐（ベジご飯）

すこしづつアレンジできるようになってきました♡

基本的にマクロビオテックの考え方で作っています。

今日の夕飯は

たかきびのマーボー豆腐

インゲンのごま和え

わかめとキュウリの酢の物

ネギのみそ汁

です

マーボーの調味液は麦みそベースのたれをつかいました♬

自家製麦みそにみりん、醤油、酒、本くずを入れて火にかけて

とろっとソースを作って絡めるだけ♬

お好みで豆板醤もプラス☆

たかきびは圧力鍋で炊いておく。。。

たかきびのモッチリ感がひき肉に負けない食感を出してくれる♬

アレンジするのもたのしいわ♡

タマネギとセロリと人参のコロッケ

今日の夕飯は

野菜いっぱいのコロッケ

自家製豆腐

キノコたっぷりのナメタケ

インゲン

です

ナメタケは数種類のキノコを入れてつくりました

ご飯にかけても良いし、麺類ともお豆腐とも相性ばっちり

常備菜としてもおすすめです。