えびシュウマイ

October 21

本日の夕食は

えびシュウマイ
もやしとにらの炒め物

えび大好きにはたまらないぷりぷりのシュウマイを作りました。
ぷりぷりふわふわがとってもおいしかったです♪

*********作り方(30個)*********

えび220g　豚肉220g　ねぎ1/2本　しいたけ1枚　蓮根1/2　とき卵1個
醤油塩酒　各小さじ1　砂糖1/2 こしょう少々　ごま油1/2　 片栗粉

①えびは背綿をと手分量外の片栗粉で洗いぶつ切りにする。
②①で処理したえびとそのほかの材料、調味料を混ぜ1時間寝かせる
　　(味をしみこませます)
③シュウマイの皮に包んで蒸し器で10分(強火）

あっという間にできる1品です★
私は蓮根を入れて食感を出しますが、本来の作り方だとたけのこらしい。
これはお好みですね♪