お待たせいたしました!!
このブログにもちょこちょこ出てきましたが、
福島のおうちのことをつづったブログを立ち上げました!!
あわせてみていただけるとうれしいです★
Asso Viva!!
http://mayumaker3.blogspot.com/
2009年6月30日火曜日
2009年6月28日日曜日
逗子海岸 音霊
June 25
今日は逗子海岸にあるライブスタジオ
OTODAMA SEA STUDIO
に行ってきました!!
(キマグレンのお2人が主催でやっているイベントです。
今年は73日間かな?連続でライブをやっているみたい。。。)
今日はオトナモードのライブ
地元の知り合いなのですが、
逗子に来るってきいて遊びに行ってきました★
ビクターレコードからメジャーデビューして
7月には初の単独ライブもやるんだって。。。
自分の夢を実現して、すごいなあって。。。
私もがんばらなくっちゃって、刺激をもらいました。
車のアイシスのCMソングとかで流れたり、ほんとにいい曲ばかりなの!!!!!
心が晴れるよなとっても澄んだ曲ばかりで
毎朝オトナモード聞いてご飯作ってます♪
オトナモード公式ホームページ
私の知り合いの皆様!!!視聴できるからアクセスしてみてね!!!
ちなみにこの日のライブには
あの
(しーんぱーいないいからね~♪♪)のKANさん!!!も登場!!!
めッチャトークが面白くて、KANワールド炸裂でした!!!
ズッキーニ収穫!!!!
今日の夕飯♪
創作料理
NORDIC WARE
今日はパンケーキ☆
ちょっと遅いお昼&3時のおやつ♪
このプレートかわいいでしょ♪
Nordic ware (ノルディックウェア)のやつ。
たこ焼きのような、UFOのようなホットケーキができます☆
私はここにウインナー入れてアメリカンドック風を作ったり、
あんこを入れてタイ焼風を作ったり、一時期かなり遊んでましたが(^^)
数百個作ったことも。。。
作っても誰も食ないかなしい状況のため作ることもやめ放置・・・。
しかも2台もある!!
というわけで1年!!2年!!ぶりの登場です。。。
やっぱり出来上がりかわいいな☆
(夢中で写真忘れたのでまた作りたいとおもいます)
私は製菓道具をよくインターネットで購入します。
マフィン、マドレーヌ,fフィナンシェ、それからクッキーの型
ノルディックウェアの車の型やバラの型
もう数え切れないくらい。。。。
ぜんぜん作ってないけど、型マニアですね・・・。
河童橋も製菓道具店多いですが、
自由が丘も製菓店が多く、輸入の型の扱いが多いので楽しい火と思います。。。
私はcuoca(http://www.cuoca.com/)
ってお店とかwingってお店を使っています。
2店とも通販してくれるので便利ですよ♪
しかも可愛いし☆
型以外にも材料も売っていて、私はパン用の国産小麦だったり、
クーベルチュールチョコだったり。。あとはラッピング用品などもここで調達!!
そんな感じです★★★
かつおのづけ!!
June 14
今が旬です!!初がつお!!
安くて栄養もあってちょっと癖があるかつおですが、
私もそんなに好物ではないですけど
やっぱり旬のものは食べておかないと・・・
と思いまして今日はづけにしました。
普通の醤油ではなく牡蠣醤油でつけてあります!!
牡蠣醤油は甘味とコクがあるお醤油で我が家では冷奴やおさしみ、かまぼこなどにつけて食べていますが、かなりおいしいので是非試してみてください。
紀伊国屋さんや明治屋さんなら確実に売っているかと思います!!
だいたい700円前後で売っていたような。。。
ということで今日の夕食は
かつおのづけ
野菜の袋煮
ラッキョウと生野菜!!
この生野菜のたれ!!
さつきちゃんにもらった温野菜用のたれ!!
にんにくが利いててめちゃうま☆
後ほど詳しくのせたいと思ってます!!
(とった写真のデータが見当たらないの・・・。)
こうご期待!!!
今が旬です!!初がつお!!
安くて栄養もあってちょっと癖があるかつおですが、
私もそんなに好物ではないですけど
やっぱり旬のものは食べておかないと・・・
と思いまして今日はづけにしました。
普通の醤油ではなく牡蠣醤油でつけてあります!!
牡蠣醤油は甘味とコクがあるお醤油で我が家では冷奴やおさしみ、かまぼこなどにつけて食べていますが、かなりおいしいので是非試してみてください。
紀伊国屋さんや明治屋さんなら確実に売っているかと思います!!
だいたい700円前後で売っていたような。。。
ということで今日の夕食は
かつおのづけ
野菜の袋煮
ラッキョウと生野菜!!
この生野菜のたれ!!
さつきちゃんにもらった温野菜用のたれ!!
にんにくが利いててめちゃうま☆
後ほど詳しくのせたいと思ってます!!
(とった写真のデータが見当たらないの・・・。)
こうご期待!!!
豚肉のトマト煮
今日は豚肉のトマト煮を作りました!!
********作り方*********
①豚肉は筋切し、塩コショウを振って小麦粉をまぶす!!
②トマトソースを作る!!
フライパンにオリーブオイルをいれ火にかけ、熱しないうちに荒めにつぶしておいた
ホールトマトのかんづめを1缶分いれにつめていく。
最初は強火。ふつふついったら弱火にして、だいたい5分くらい煮詰める。
③フライパンに皮付きのにんにく、オリーブオイルをいれ火にかけ香りを移す。
(写真のにんにくは皮をとってしまってますが、皮付きのほうが、にんにくが焦げにくく、
香りも出やすいので。。。)
④③に①の豚肉をいれ両面をこんがり焼く。
⑤白ワインをいれアルコール分をとばし、②のトマトソースを入れる。
⑥トマトソースがさらにどろっと煮詰まるまで煮込んでオリーブを入れて完成!!!
イタリアンですがご飯のおかずにもなる1品の出来上がりです☆
2009年6月27日土曜日
しこいわしの南蛮漬け
からっと揚がったいわし
野菜と魚を交互に敷き詰める
たれが熱いうちに流し込む!!
June 11
あじの南蛮漬けを作ろうかと思ったら、しこいわしがとりたてだったので、
しこいわしを買ってみました!!
いつもはフライとか、カルパッチョとかにして食べるのですが、
当初の予定どうり南蛮漬けに☆
********作り方*********
①しこいわしは包丁などの刃物は使わずに、手で下処理をします。頭と内臓を取って
塩水でよく洗う。
②小麦粉か片栗粉をつけて油で揚げる。
小さいので強火であげると焦げてしまうので、160~170度くらいの温度でじっくり上げる。ぱちぱちと水のはねる音がなくなったらok!!!!
③上げている間にたれを作る。
砂糖・酒・醤油・昆布だし・味醂・たかのつめ・酢を鍋に入れ、火にかけ、沸騰したら
完成。
④揚げたいわしをタッパーに敷き詰め、その上にスライスしたたまねぎ、次にスライスした人参と重ね、さらにまた魚たまねぎ、人参といったように重ねていく。
これは盛るつけるときに野菜と魚のバランスが取れるので、いいやり方だと思います!!
⑤敷き詰め終わったら③のたれを熱いうちにタッパーに入れる!!
熱くないとしみこまないので・・・。
以上冷蔵庫に入れておくと日持ちもするし、味がなじんで日々おいしくなるので
作り置きしておいてもいいと思います!!
魚の種類をあじに変えたらしこいわしより身があるので食べ応えあるかも!!
ちなみに私は秋刀魚やたちうおなどでもためしましたが、
やっぱり1番はあじ、つづいて2番はしこいわしといったところでしょう・・・・・。
お試しあれ!!!
真イワシの梅干煮
スンドゥブ(豆腐チゲ)
June 4
最近カメラの調子がよくなくて、せっかくがんばって作ったのに
写り悪くて残念ですが、
韓国料理
第2弾!!!
スンドゥブです!!
本場韓国は、ものすごくやわらかいお豆腐を使われるそうで、
さすがに本場の豆腐はないのですが、
せっかくだから、豆腐から作ってみました(^ー^)v
お豆腐は東京にいたころよく作っていたんですよね。。。
近くにお豆腐やさんがあって、おいしい豆乳が手に入ったから。。。
今回は鎌倉の小町にあるお豆腐やさんの豆乳で作りました。
豆乳にだいたい1%くらいのにがりを加えて固めていきますが、
これが結構難しいんです。
温度の差によって固まらなかったり、混ぜすぎてもだめだし、ちょっとしたことで
仕上がりに雲泥の差が。。。
私は簡単なざる豆腐ばっかり☆
にがり混ぜてある程度凝固してきたらさらしをおいたざるに流してそのまま放置。
そのうち水が抜けてざる豆腐になるんです!!(写真)
後は簡単スンドゥブをつくるだけ♪
*****スンドゥブレシピ*******
韓国鍋(1人前)なら
調味料
ごま油大1・粉唐辛子(韓国産)←日本のは辛くてだめです。コチュジャン大1/2・
砂糖小1/2・ねぎ大2・おろしにんにく小1・酒小2
水1/2
食材
アサリ(殻つき)・豆腐・にら
日本の鍋でやる場合は、この分量×4くらいの調味料を分量より大目の水で割って調整してください。
①鍋にアサリと酒を入れてアサリの口をあける
②アサリが口をあけたら豆腐、調味料(上記)あと水を入れにたたせて、
出来上がり寸前卵を落として完成です。
本来はアサリと豆腐のお鍋ですが、
にらやもやし、きのこを入れてもおいしく食べられます!!
是非お試しあれ~☆☆
2009年6月26日金曜日
Masahiro's birthday!!!!!
(更新するのまたサボってしまいました。。。)
May 30 sat.
今日は彼のお誕生日♪♪
お年は・・・。
内緒・・・です。。。
今日は彼の大好物だけ用意しました。。
酢豚
散らし寿司
サラダ
スイーツ
といっても作ったのは私ではなく、彼のお母さん☆
久しぶりにお袋の味とやらを堪能してほしくて、お母さんにお願いしました。
私は盛り付けとテーブルコーディネート!!!(^ー^;)
今日のテーマはキャンドルナイト!!
部屋中キャンドル☆何だかムーディー☆
お前・・・楽したな!!!
と彼に言われましたが
ズバリあたりです。。。
でも私も彼母の味はおいしかった☆
ケーキは‘サンルイ島’のフルーツタルト♪
サンルイ島は葉山にあるフランス菓子専門店!!
焼き菓子がおいしい地元のスイーツ屋さんです。
そんな感じで素敵なバースデーでした!!
では。。。
改めて
お誕生日おめでとう!!
体に気をつけて元気に過ごせますように!!!
2009年6月13日土曜日
みそ作り 2日目
2009年6月12日金曜日
ルーブル展
到着です!!国立西洋美術館
さつきちゃんがチケット買っておいてくれてので助かりました!!
チケットあっても30分待ちだって・・・。
私は中尾あきらの音声ガイドを借りて、
じっくり絵を堪能してきました!!
王様や超お金持ち、ある意味独裁者といわれる人たちの存在とその裏で貧しさに苦しむ人々。。。
貧富の差があったからこそ
今日の作品にも見られたように、すばらしい美術品が生まれ、守られたわけで
すべての美術品に物語があること改めて思い知ることになりました。
そして。。。
もうこれから先、こんな作品達は出てこないだろうなって。。。
私達の時代はエコと節約なのかしら。。。
時代に乗って生きるって大変!!!
16世紀あたりのお姫様になってみたいとつくづく思う
1日でした。。。
銀座 日月火
自家製ひもの作り!!
登録:
投稿 (Atom)