2012年4月29日日曜日

香港 2012/03/16-21


やってきました香港♬



到着後すぐにテーラーへ


今回の目的はオーダーメードの洋服作り♡
日本でいろいろ資料を集めて
サンプルも持参♡

準備万端♡

今回は冬物のコートを作る事にしました!!

選んだのはコチラ↑
カシミヤにウールが入った生地です
とっても薄くて軽いくて温かい
いい生地見つけましたー♡

 2日目
朝ご飯
大好きなフルーツ♡
今回は
シェラトンホテル&タワーズ
に宿泊しています。



ランチはお隣のホテル
カオルーンホテルで。

飲茶が絶品★★★


ホテルのダイニング
『雲海』で


 やっぱり和食が恋しい。
私はおじやをオーダーしました♬



3日目
朝ご飯
やっぱりおかゆ食べなくちゃ★


アフタヌーンティーをしに
ペニンシュラホテルの『ザ ロビー』
にやってきました。

ところが

ちょっと来るのが早かったため
アフタヌーンティーは断念・・・。

代わりにペニンシュラホテルのXOジャンを使った
麺料理をオーダー

とっても美味しかったです♡


夕飯は北京ダックを食べに
北京ダックの老舗
『北京楼』へ

まずはこちら
フカヒレとかに肉のスープ
ほんとにおいしくて
おいしくて♡♡





これが噂の!!!!
北京ダックなんて美味しいと思った事なかったけど
美味しいんだね。

日本のって何なんだ・・・。

ほんとにどれもこれも美味しい。

ここのお店はおすすめです♡

4日目
朝ご飯
和定食☆
これからマカオへお出かけしてきまーす!!


マカオに到着★
今回は『MGM HOTEL』
に宿泊します

もちろん目的はカジノ。
私はカジノ初体験です!!




カジノ楽しい♡

私はスパへ。
しあわせ。。。


昨日は約4時間のスパでかなりデトックスできたので
夕飯はぬいてみました。
このたまにの絶食が
体を本当に軽くしてくれる。
今朝はお腹ペコペコ。





香港最後の日
コートの仮縫い&フィッティングも終えて
お世話になったテーラーのオーナーさんと一緒に
飲茶を食べに
『ジェイドガーデン』へ









どれもおいしかった♡


出発の朝ご飯
オムレツ。

食べてばっかりの旅立ったけど
思い出いっぱいの旅でした。

連れて行ってくれた彼に感謝

今度はスパを極めにこれたらいいな♡
Thank you........

2012年4月28日土曜日

スコーン★



アトリエに差し入れをしようと思って
今日はスコーンを焼いています。

みんな喜んでくれるとうれしいな♡


パン教室♡

レーズン酵母のバケット


フレーズ 
 ↓エピセ(スパイスの効いたパン)

2012/03/15

今回も『折り込みレッスン』です

本日は
*フレーズ&エピセ
*レーズン酵母のバケット

今回も折り込み生地ですけど
いつもとはちがった方法の折り込み生地です

今回は4つおりを2回
ですが
食べた時の食感が3つおり3回のときとちがって
さくっとしっかりした生地が
できるんだとか。

たかがパン。
されどパン。

ますますはまってゆきます。


Curry!!!!!


2012/03/10

  今日は女子たちとカレー♡

豆腐と鶏ひき肉の和風ハンバーグ★


ゆず胡椒を効かせた1品です。
私の得意料理★

ベーグル♡




生地は20℃で10時間ほど発酵


いい感じ♡


いい出来ぐあい☆


今日は差し入れにベーグルを焼きました。
今年はベーグルを極めるって決めたから

ひたすらベーグル・・・。
またベーグル。

ワンパターンで申し訳ないけど
これ本当にお気に入り♡


サフランスープのポトフ★


今日の朝ご飯は
『サフラン風味のポトフ』

朝の定番。


おかゆのおともに♡


パン教室♡




2012/02/22

今回も『折り込みレッスン』

*パン オ セーグル ノワ
*フイユテオランジュ
*クロワッサン ジャンボン

の3種類のパンを作りました

今回も課題は
生地の層を綺麗に出せるように成形する事。

簡単に見えて、これがとても難しい。










Sea...




Double Doors!!!!



18/02/2012

今日は久々に気持ちがいい日。
マロンをつれてで七里ケ浜へお出かけ。

この日はお気に入りのカフェ
『Double Doors』へ

マロンも大好きなテラスの席でゆっくり
素敵な1日でした♡