洋ナシのタルト♪

December　2

カメラの充電機が行方不明のためだいぶ更新遅れましたが・・・。

やっと復活です!!

充電機って意外と高かいものですね（：_：）!?

結構ショックです・・・。

ということでかなりたまっていた更新をこれからのせなくては!!

改めまして本日は

洋ナシのタルト♪

季節ですね～★

お歳暮で洋ナシを沢山いただいたので久々に

作ってみました。

今回は洋ナシが結構熟してくる手前くらいなのでコンポートせずに使います。

旬の洋ナシって水分も甘味も十分だから

コンポートしなくてもいいと思う。。

私はだけど・・・。

簡単なのでレシピ載せてみます♪

***生地***

薄力粉　150g　アーモンドパウダー　15g　粉砂糖　60g　無縁バター　70g

塩一つまみ　卵黄　1個

***アーモンドクリーム***

アーモンドパウダー　50g　粉砂糖　50g　無縁バター　50g　卵　1個（卵黄と卵白に分ける）薄力粉　5g　ラム酒　5cc　★卵白はメレンゲ状にする

★洋ナシはラム酒（なければウォッカ）とレモン汁に漬けておく

****生地作り****

①常温にしたバターに砂糖をいれ混ぜる

②①に卵黄をいれ混ぜ、薄力粉、アーモンドパウダー、塩をいれ

まとまるまでこねたらラップにくるんで1時間以上休ませる

***アーモンドクリーム***生地が寝かせ終わるころ作ります!!

①常温のバターに砂糖をいれまぜ、卵黄、薄力粉をいれさらによく混ぜる。

②①にメレンゲを混ぜさっくり混ぜる。

***仕上げ***

①20cmのタルト型にバターを塗り生地を敷く

②アーモンドクリームを①の上に平らに敷き、洋ナシを並べて１８０度で２０分焼く

オーブンによって焼きあがり時間が違うので、焼き上がりが付いたら目安にすると

いいと思います♪

③杏ジャムをお湯に少しといて仕上げに塗る!!

以上完成です★

めっちゃおいしいからぜひぜひお薦めのレシピです♪