七草かゆ

2012.01.07

今年も七草がゆいただきました♡

今年はこんなプランター発見

ごちそうさまでした♪

Hotcakes!!!

①黄身は白糖と混ぜて滑らかに

②卵白は泡立ててメレンゲに

③ふんわり生地を弱火でじっくり焼いたら完成♡

今日はリクエストにお応えして

『ホットケーキ』

バターが苦手なので生地にはバターは入れていません♡

それでも生地をしっとりさせるため

白糖を使ってます

プリンを作るとき白糖と黄身を混ぜると滑らかになるって

教えてもらったから

ここでも応用してみました♫

まだ試作品で点数は６０点くらい

もう少ししっとりさせたいとおもいます♬

高校女子会♡

2012.01.03

今日は高校の友達と飲み会♡

結婚して子供できて、

みんなが来られる訳じゃないけど

それでもまあ

こうやって時たま会えるのはいいよね

それにしても

毎年思う

全然成長してない。。。

でも

いいやつ♡

元旦

あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします。

おせち ２０１２

今年はつくちゃた☆

買ったものもあるけど。。

かまぼこ、た作り、栗きんとん、かざりもち

伊達巻きははんぺんを使って作ってみたし、

黒豆は良く煮るからお手の物

煮物もそんなに手間かからないしね。

お稲荷さんはちょこっとつまめるからスタンバイ★

飾り餅はデパートの茶会席屋さんでかってきましたが、

これのおかげですっごく華やか♫

上手にできたと思います★

けがに

築地で仕入れてきたかにー☆

うちの母が仲のいいかにのおろし屋さんところで買ってます♡

身入りのいい、おいしいとこだよって♡

元旦までおあづけです☆

世の中タラバかにでも

我が家は毛かに!!!

るんるん♡

金柑の甘露煮

御節作りももうすぐ完了

お庭になっていた金柑は

こんなに立派に甘露煮になりました。

生で食べるのも好きだけど

意外に日持ちするって聞くんですけど

私が作ったやつシロップが濁ってくるんですよね。。

だいたいひと月くらいで。

お水も入れないで煮てるんだけど

何ででしょうね。

MARIAGE FRERES

2011.12.30

今日もまた東京へ

用事も一段落して

年明けに飲む紅茶を買いに銀座へ。

こちらは

『マリアージュ　フレール』

私はコーヒー派なんですけど

最近カフェインが悪さして頭痛がひどいんですよね。

という訳で紅茶買いにきましたよ

店内はお客さんがいっぱい!!

Cafeがあるみたい。

種類も沢山あって本当に迷っちゃう♡

紅茶ってこんなに香りがあるの？

ってくらいいい香り♫

好みや飲みたい時間、好きなスィーツなどを伝えて

チョイスしてもらいました。

朝用の紅茶と

午後のスイーツ用の紅茶

それから

フルーツティー♡

どれもノンカフェインです♡

このお店はフランススタイルの紅茶やさん

らしく、紅茶の入れ方も教えてもらいました!!

帰りに書店でムック本もゲットしちゃった☆

ますますはまりそうです☆

Macarons!!

大好きなMacarons

『一日２個だよ』って制限付きでの

彼からのおみやげ♪

好きだからついつい食べ過ぎちゃうんだもん♡

むふふ♡♡♡

鮨 服部

大掃除＆買い出しで大変だろうって

お鮨を買ってきてくれたよ♪

『鮨　服部』

は六本木にある江戸前のお鮨やさん

御節作ってもらったり、

いいマグロが入ったときは

とっておいてくれたり、

至れり尽くせり。

そしておいしいっていう最高のお店

今日もおいしかったです☆

農家の台所

2011.12.29

今日は築地に買い出し

年末の市場はすっごいこんでる。

とりあえず買い出しして

銀座へ。。

最近野菜不足だからここへきちゃった♡

『農家の台所』

おなかいっぱい野菜たべられました☆

ぎょうざ−★

大量。。

あっという間に１００個できちゃった。

冷凍してしばらく楽しむかな。。。

センチュリーコート 『 朔 』Part 1

リンゴとアンキモの酢みそ掛け

白金豚とかぶの煮物

なましらこ

2011.12.26

今日は毎年恒例のデート♡

めいいっぱいのおめかしして

ご飯を食べに行く

スペシャルな日♡

今日は以前六本木のロアビルにあった

センチュリーコート

今は丸の内に移転して

リニューアル♪

そこに新たにできた

この和食のお店

『　朔　　saku 』

にお邪魔しました♪

ここは

林さんという若手で注目の板前さんが

腕を光らせてるお店☆

以前は会員制のレストランでしたが、

今は一般のお客さんも入れるようになったとか。

調理長にいろいろ料理法を教えてもらって

勉強になりました♪

センチュリーコート 『 朔 』

釣金つけ焼き

土鍋たいめしご飯

器が本当によかったー

使い方とか本当に勉強になったり、

もう、どこに売ってるのそれッってくらい

さりげないのに気になる!!

和の食器も本当におくぶかい。。。

タコス

本日は

タコス!!

レタス沢山入れて

くるっと巻いて出来上がり

常備しておくと軽食代わりにもなって

いいんですよー♪

X'mas☆

今日はクリスマス★

小さなパーティを開きました♪

くっきーのオーナメントを飾って

小さなケーキを用意して

今日はキャンドルのみでディナー♪

静かな夜もいいですね

みなさん

メリークリスマス♡

ちらし寿司★

今日はお家でちらし寿司

レンコン、干し椎茸、人参、こんにゃくなど

を煮た具をまぜて酢飯は完成

上に海鮮をターップリのせて出来上がり☆

次の登場はひな祭りかな♪

Cafe Title

蔵前にあるカフェ

『Title』

今日はアトリエの忘年会です

このカフェも系列店。

イタリアンテイストのメニューが多くて

パンは手作り★

住宅地にあってちょっとした隠れ家風★

私は４年目にして初出席

普段は顔をあわせない業者さんがいっぱい

いい体験でした−★

COSTOCO

今日はコストコにお買い物

これ。

ケーキプレート

ディスプレイ用にお買い上げ

小物入れたり、カードいれたり

ちょっとした事に使います。

コストコはこういうの安くていいんだよね。

専門店で買うと意外に高いから☆

Asuka's farewell party !!!

今日は渋谷のカフェ

『東京サロナードカフェ』

で送別会

いたさんもLAに旅立つ一人♪

みーんなLAーーーー。。

近いうちに遊びに行くべし☆

がんばれいたさん♡

薬膳カレー♡

最近カレーと言えば

薬膳カレー♪

クセがある訳でもなく食べやすい

そして市販のルーとかみたいなヘビーさがなく

けっこうはまってます♪

今日は根菜メインのカレー

食感も良くよくかむ事で満腹感も得られるという

優れものーー☆

ごちそうさまでした♪

HUIT IN Nakameguro

今日は中目黒のカフェ

『HUIT』

にて

スペイン旅行の打ち合わせ♪

服部さんとランチしながら

あーだこーだ

話してたら。。。

あっという間にいい時間

長居しちゃったから

デザートとコーヒーを追加して

またあーだこーだ。。。

女子の会話ってなんでこんなにつきないんだろう。

という事で

チケットだけとれたから今日の目的完了♡

第２回はしおりつくりしなくっちゃ♪

マロン IN ルリリトス

今日はマロンをつれてルリリトスに

お出かけ♪

マロン外苑前のセレクトショップなんてオサレ

な所にきちゃったりなんかして!!

立派な写真もとれました!!

イルミネーション!!

仕事帰り。。。

ミッドタウンはイルミネーションで人がいっぱいです!!

私はメインの所より

この場所がお気に入り♡

人もいないし、静かだしね!!

かき揚げ★

今日はかき揚げ

アサリと貝柱と三つ葉のかき揚げ

最近やっと天ぷら系が上手にあがるようになってきました！！

最初はフリッターみたくなってからね。。。

大好きな天丼でいただきます♡

コロッケ♪

今日はリクエストにお応えして

『コロッケ』です

綺麗に揚げ上がりました♪

クリスマスリース♡

今年も手作りしました♪

左側は玄関へ、

右側はキャンドルと一緒にテーブルに。。。

当日のパーティーが楽しみです♪

タルト・サレ

『タルトサレ』

コチラは栗のデニッシュと同じ生地を使います。

甘いデニッシュに比べたらコチラは

キッシュに近いかな。

アパレイユ（たまご液）

を流し込み数種類のチーズを入れて

焼き上げたら完成。

お酒のおつまみにもいいかな♡

栗のデニッシュ

和栗の乗ったこちらのパンは

『栗のデニッシュ』

サクサクのパイ生地作りは

とってもデリケート。

バターを織り込んで生地を作って行くため

バターが溶けないように部屋の暖房はOFF。

極寒の中での作業はしんどいけど

出来上がったパンの美味しさには感動です♪

パンドミン♡

発酵前

発酵後

釜入れ

　

2011.12.22

今日は

『パンドミン』

をつくりました☆

綺麗な山形を作るのにいろいろなコツがあって

また勉強。

本当にパンつくりって奥深い♡

Chihiro's Farewell Party!!

やきとりやさんでわいわい

二次会はこちらで

あれっ？

誰か靴そこおとしてますよ!!

犯人はこの方!!

いつものメンバーでわいわい

とっても楽しいひととき♡

笑いすぎてお腹がいたい。