栗のデニッシュ

和栗の乗ったこちらのパンは

『栗のデニッシュ』

サクサクのパイ生地作りは

とってもデリケート。

バターを織り込んで生地を作って行くため

バターが溶けないように部屋の暖房はOFF。

極寒の中での作業はしんどいけど

出来上がったパンの美味しさには感動です♪