August 24，Lunch
今日は今話題の
そば粉のガレット
を作ってみました!!
まだまだ改良しなければならないけど、
具によって味も変わったりするから
面白いかも!!
クレープはいい感じ♪
後はいかに薄く焼けるかって課題も・・・。
****皮レシピ****
そば粉150g（多少高くてもいいものをお薦めします。ダイレクトに風味変わるので）
塩 小1/4 水 250ml 溶き卵 1個分
①ボールにそば粉と塩を入れて水を少しずつ加えへらで練る。
②粉っぽさがなくなったら時たまごを加えて冷蔵庫で1番寝かせる。
（寝かせることで生地がしっとり滑らかに!!）
今回はハムチーズを具材にしてみました!!
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