ピクルス★

August 24

更新久々です!!（今日は9月6日・・・。）
さかのぼってのせてみました・・・（＾＾；）

今日は栗原はるみさんのレシピを参考に!!
この間もらったさつきちゃんのピクルスおいしかったから
レシピ今聞いてもらっているところ♪

そのレシピの前に今回はお試し♪

写真は2日たったものだけどいいかんじです♪
何度かチャレンジしたけど辛くて
おいしいのできなくて・・・。

さつきちゃんが唐辛子いれないで作ってるって聞いたから
私もぬいて作ってみました!!

それが正解だったかも♪
ちなみに白ワインがなかったからシャンパンを使ってみたら
これもあっさりして正解!!

****ちなみにレシピは*****
漬け汁
2リットル瓶を用意　ワインビネガー・水　各2と1/2cup・シャンパン・砂糖　各1cup
塩　小1　にんにく1片　ローリエ2，3枚　粒こしょう　小1
野菜
きゅうり・ブロッコリー・パプリカ・ペコルス・人参・セロリ

①野菜は食べやすく切って下ゆでし、水気を切る（人参やセロリは薄く繊維に沿って、）

②漬け汁は火にかけ沸騰したら火を止め覚ます

③①の野菜を瓶につめ、漬け汁を注いで冷蔵庫で保存(１ヶ月はok)