鶏肉の酒蒸し

August 17 dinner

今日の夕食は

鶏肉の酒むし

京みぶ菜の和風サラダ

だし

ご飯

ぬか漬

****鶏肉の酒蒸し****

①鶏肉に軽く塩をふり下味をつける。クシでさして味がしみこむように下ごしらえ。

②フライパンで皮面から鶏肉を焼いていく

③中火でふたをして、焦げ目が付いたら酒を入れる。

④20分くらいじっくり火を通す。

⑤鶏肉に火が入ったらもやしを鶏肉の上にのせて再びふたをする。

　（鶏肉から出たうまみをもやしが吸っていい感じに♪）

⑥できたら食べやすいように切って盛り付けます。

⑦最後にポン酢とすりごまをあわせたたれをかけて出来上がり♪