February 21
今日は久々に餃子作り!!
今日の皮にはタピオカ粉を入れてもっちり系に仕上げました!!
具は前日から仕込んで余分な水分をぬいておく!!
これ鉄則です!!
。。。
この後私は発熱。。。
今はほぼ復活です!!
2009年2月25日水曜日
sweet day!!!!
February,14
今日はバレンタインデー★
しかし私は彼にあげてない・・・
形だけでもやっぱり心のどこかでうれしいのだと思うけど、
食べないからって
現実的になってしまうんだんなぁ
今年ももらってきたチョコレートをもらった♪
逆チョコ!!!!ってやつですね。。
G （ジー） ニューヨークコレクション
ニューヨークで活躍するシェフが1つづつ作ってるんだって。
だから味が全部違う!!!
みんな一生懸命チョコ探したり、選んだりしてるのだろうな★
来年は飛びっきりのバレンタインにしてあげたいとおもいます。
2009年2月24日火曜日
豆腐の野菜あんかけ
February,
最近彼の仕事が忙しくなかなか家で夕飯をとることができません。。。
食事ってダイレクトに体に来るから、
おうちで食事のときはしばらく胃を休める食べ物中心にすることにしました。
今日のメニューは
温野菜
豆腐の野菜あんかけ
ご飯
以上
かなり質素ですが。。。
このくらいで夜は十分なんですよね・・・・。
******作り方（2人前）******
①豆腐はお好みのもの1丁をお湯で温める。我が家は男豆腐というお豆腐を使っています。
②冷蔵庫の残りでもいいし、お野菜やきのこ少量のお肉や魚介などお好みのものを入れてもいいです♪
③だし汁200cc（だいたいの分量）、酒・醤油 大2、味醂小2、 片栗粉適量
で②の具材を煮て片栗粉でとろみを出して完成♪
簡単1品でした!!!
ホームパーティー★
January 24
今日は以前一緒に働いていたときのお友達が遊びに来ました。
本当に楽しい職場だったので、色々な話で盛り上がりました★
今日は地元のおいしい食材を使っておもてなしすることに♪
一緒に食事ができるような大皿メニューにしました★
人数がいると色々なメニューが作れていい感じ♪
あまり話に夢中になってしまって料理の写真取るの忘れてしまいました。
本日のメニューは
真鯛のカルパッチョ
鎌倉野菜のバーニャカウダ
自家製ピクルス
ほうぼうのアクアパッツァ
牡蠣のグラタン
豚肉のブッタネスカ
魚介のパエリア
イチゴのタルト
おいしいチーズとDEMELのお菓子、それからお手製の前菜の差し入れも
一緒においしくいただきました。
暖かくなるころ今度はバーベキューで盛りあがりましょ♪
えびクリームパスタ
久々の更新です。
今日はもう2月24日
私はインフルエンザで寝込んできましたが、だいぶ回復してきたので
寝ながら一気に更新しちゃいます♪♪
この日のランチは
えびクリームパスタ♪
作り方はものすごく簡単でシンプル♪
ちょっと少なめ2人前の分量です♪
パスタ140ｇ 生クリーム200～250ｇ バター大匙1/2 えび、パルメザンチーズ適量
******作り方**********
①パスタをゆで始める
②バターでえびを炒めて取りだしておく。
③生クリームをフライパンに入れて半分くらいの量になるまで煮詰め、
そこに②をいれ、塩こしょう、パルメザンチーズを適量入れる。
生クリームを煮詰めるだけでクリーミーなソースに♪♪
ぜひお試しを★★★
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