鶏肉のトマトシチュー

2010/10/19

今日の朝ご飯は

鶏肉のトマトシチューです

トマト系スープがミネストローネばかりでは

さすがに飽きてしまって・・・

ちょっとアレンジ♪♬

鶏肉とタマネギ、きのこはフライパンで炒めた後

少ないお水で

圧力鍋で5分くらい

かわをむいたニンニクも一緒にね!!

ニンニクはつぶさずそのまま入れます

そのまま入れる事でニンニクのきつい香りを押さえ

風味とうまみ、まろやかな香りのみ

スープに移す事ができるそう。。。

（何かの雑誌で読みました）

お肉をほろほろに

煮ていきます。

できたら

ブロッコリー

自家製トマトソース

をくわえて

5分ほどにて

最後にサワークリームを入れて完成

味をまろやかにしたくて生クリームを

入れてみたら

粉っぽいっていうかなんというか。。。

あわなくて・・・

最終的にサワークリームにたどり着きました♥

トマトの甘みが引き立つ

おいしいスープになりました★