水天宮

2011.05.21

今日は弟の子供のお宮参りに

ついてきちゃった♪

あまりにかわいくって

デレデレです。

名前は

『福田　友愛』

あっという間に産まれて

あっという間にこんなに大きくなって。

なんて可愛いんでしょう。。

韓国料理 いふう

2011.05.18

今日は掃除機を買いにお出かけです。

買い物もすぐに終わり

ランチへ・・・

朝から何も食べていなかったので

もうおなかぺこぺこ

どこに行こうかも決まっていなかったので

マロニエゲートの

『韓国料理　いふう』

へ行ってみました

１０００円ランチ

ビビンパ、冷麺、スンドゥブから2品選ぶスタイル

私はビビンパとスンドゥブをチョイス！！

サラダに小鉢もついて

お腹いっぱいに。

味は普通に美味しかったよ♪

銀座ランチはすごいね。。。

ピーマンの肉詰め

今日の晩ご飯は

ピーマンの肉詰め

（自家製ベビーリーフ添え）

玄米ご飯

みそ汁

お漬け物

です

玄米は圧力鍋で炊きました！！

圧力鍋が一番美味しく炊きあがるね！！

ジャジャミョン！！

色味悪いけど、

『ジャジャミョン』

作ってみました！！

麺はね新大久保で買ってきたもので

こしもあって美味しかった

じゃじゃみょん用みそも買ってきたけど

みその味しかしなくて・・

お砂糖入れて味直ししました。

パッケージがハングルだったから

作り方わからなかったし。

まあ美味しかったから

良しとしましょ〜♪

復活!!632 Lunch!!

2011.05.15

今日の朝ご飯は

自家製ベビーリーフ

自家製ベーグル

スパニッシュオムレツ

ソーセージ

です

今はもうランチメニューかわっちゃったけど

『６３２』　Cafe

のランチを再現♫♪

（チリビーンズとクラムチャウダーはないけどね・・・）

パンは昨日の夜から１次発酵開始して

朝焼き上げました♥

焼きたてはやっぱり美味しい！！

クリームチーズとともに

いただきました♪

ご飯は。。

★今日の晩ご飯★

筑前煮

桜えびのおから

銀ダラ西京焼き

です

ちょっとバランス悪かったな。。。

アサリとそら豆とレンコンのパスタ

2011.05.14

今日のお昼は

『アサリとそら豆とレンコンのパスタ』

冷蔵庫にあったのいろいろ入れちゃったけど

美味しかったよ♫

くるみあんぱん

『くるみあんぱん』

すっごく美味しい♥

あんぱん好きにはたまらない１品です。

生地に黒糖とクルミが練り込まれた生地を使ってます。

独特の形でしょ？

切り込み入れすぎると

焼き上がりであんこが飛び出ちゃうし、

ほどほどが難しい！！

また作ってみよっと♫

ブリオッシュ♫

『ブリオッシュ』

パサついた感じのものが多いブリオッシュ

あまり好きなパンじゃないんですが

このレシピはしっとり仕上がるように

作ってあります♫

コチラも型に入れて2次発酵

ふっくらしっとりできあがりました♥

焼きたては美味しかった！！

フロマージュポワブル

2011.05.12

今日もパン教室！！

きょうの１品目は

『フロマージュポワブル』

フロマージュはチーズ

ポワブルは胡椒

その名のとおりチーズとこしょうの入ったパンです

型に入れて発酵させ焼き上げました♪♫

蒸し料理♥

05.07

今日の夕飯は先日買ってきたせいろを

使って蒸し料理♪

上の段にはモヤシと豚肉

下の段には冷蔵庫の残り野菜を。。。

思ったより蒸しすぎてしまって

豚肉がちっちゃくなっちゃった・・

蒸し時間難しいなあ。

リビエラお祭り ランチ編

ちょっと寒かったけど、お腹もすいていたので

ここでランチタイム

ちょこちょこ食べ物売っていたけど

今日は

『タコライスとジャマイカ料理のベジカレー』

外で食べるとやっぱり美味しい♪

フラダンスのショーをやっていたり

ライブやっていたり

高級車の展示やヘリの販売まで

いろんなイベントやってました。

良いお散歩になりました！！

リビエラお祭り vol.1

05.05

今日は子供の日

リビエラでお祭りをやっているので

マロンとお散歩がてらやってきました♥

サル♪

クラムチャウダー♪

2011.05.05

今日はクラムチャウダーを作りました★

なんだか風邪が強くて

意外に寒かったからね。

基本の朝ご飯の

グラノーラ(アリサン）＆リンゴ半分

と今日は朝からお腹すいてて（＾＾：）

（昨日カレーだったからかな？）

クラムチャウダーも♪

彼はこれとサンドウィッチね♪

それにしてもご無沙汰だったな！！

我が家のクラムチャウダーは

アサリたっぷりで濃厚とろっとろに

仕上げています♪

アサリがあれば貝付き使うけど

なければ缶詰のむき身で代用

缶詰使うなら白ワインいれないとね！！

若干の臭みもあるから

できれば生アサリが良いですね

ちなみにうちは

バターは少なめなのであっさり系です

（私がバター嫌いだからの結果ですが・・・）

そのかわりジャガイモ（男爵芋）を一部つぶしてとろみに

かえてます!!

あっさりで濃厚！！

これおすすめです♪

ちなみにアサリは砂抜きして綺麗に洗って

一度冷凍

こうすると長期保存もでき、なおかつうまみがアップ

ちなみに

これを白ワインで蒸して、貝の口が開いたら

からを取って

エキスとともにスープに使ってます。

これはパスタのときも同じです

いい味でますよ♪

茄子とエビのインドカレー

5.4 Dinner...

今日の夕飯

今日は

『なすと海老のインドカレー』

有頭海老が売ってたから

海老見てカレーが食べたくなったの♪

頭がある海老だとうまみが出て

カレーもマイルドで濃厚に仕上がるんです！！

ココナッツミルクとの相性は

ばっちり★

ごちそうさまでした♪

あさごはん♪

2011.05.04

昨日は食べ過ぎたので

今日は異に優しいおかゆです。

ほぼお昼ご飯に近い感じではありますが・・・

焼きシャケハーフ

ほうれん草のおひたし

フルーツトマト

です

おかゆはほんとに体にあう♥

おなかすかないし

消化もいいしね♪

ごちそうさまでした

GRAND BLUE OCHIAI

夜は

『グランブルーオチアイ』

行ってきました。

（我が家から車で3分！！）

バースデーディナーですが

今日はゴールデンウィークスペシャルという事で

ビュッフェスタイルとの事。

冷たい前菜、温かい前菜、

スープやブイヤベース、魚や肉の料理

ローストビーフにパスタ

それにデザートも数種類♥

うっかり食べ過ぎました・・・

ウニのパスタと桜えびのパスタ美味しかったな。

新富町の落合シェフのとこにも行ってみたいな♪

Happy birthday♥ 31years!!

2011.05.03

今日で３１歳になりました。

今まで大事なく、健康に

ここまでこれた奇跡に感謝しながら

後悔のない１年を送れたら

と願っています♪

３１歳の私もどうぞよろしくおねがいします。

かぶの葉と豚肉のオイスター炒め

5.1

冷蔵庫の残りでやっつけディナー！！

Dinner

かぶの葉と豚肉のオイスター炒め

大根の煮物

ほうれん草おひたし

昆布煮

ご飯

もずくのみそ汁

です

酵母

パン用酵母♪

自家製レーズン酵母を使っていたけど

手間がかかるので

ホシノ丹沢酵母に切り替えました！！

種の発酵も安定していて

使いやすく

何より美味しいので

おすすめです!!

葉山芸術祭

4月28日〜5月3日まで出店中です♫

今年

革式　　　増田拓哉

kigi　　 八木かおり

葉山バック工房　守谷まさこ

とわたし。

（ブランドネームはつけてません・・・）

今回の作品は

ポーチや小物入れ、

ストラップなど芸術祭に向けてつくったものや

例年どおり

バックの販売やセミオーダー、オーダーも

承り中！！

エナメルトートは7900円（完売しました）

真ん中のトートバックは

妹に作った誕生日プレゼント♪

(セミオーダーで受付中）

一番下の小物入れは

なんと５００円だよ

芸術祭のために作りました♪

その他は

ボストンバックや手縫いのトート

ショルダーバックなどやクラッチバック

サンプルとして作ったバックをお安く販売しています。

4日〜8日までは

Breeze

天然石と真珠のジュエリーと

Bonito

（ぼうし）

も加わってよりにぎやかになります♪

お近くにお越しの際はぜひ♪

cafe　旬菜（葉山スズキヤ隣）

葉山町一色2012

またベーグル♪

今日もベーグル焼きました♥

やっと発酵時間や成形のタイミングが

つかめるようになってきたかな♥

外はカリッと

中はもちっと

本当にたまらない！！

あっぷーがる

2011.4.27

今日はランチにカレーを食べに

『あっぷーがる』

に行ってきました

５つの中から３つチョイスできる

ランチセット♥

今日は

チキン、シーフード、野菜

ほかにはマトン、本日のカレー

があります

海沿いにあるのではれていたら

テラスでも良いですね♪

葉山のつつじ

葉山散歩していたら

何やらにぎわっている場所があったので

見に行ったら

満開のツツジが！！

そういえば毎年

一足遅れで

旬を逃していたツツジ祭り♥

今年はいい時期に

見る事ができました

すっごく綺麗♪

物件探し!!

今日は午後からまろんも一緒に

物件を見に行ってきました！！

良い出会いがありますように・・・

しらすとそら豆のパスタ

今日のランチ

旬のパスタ

地元でとれた釜揚げ知らす

と旬のそら豆

パスタのゆで汁の塩分と

シラスの塩分で

ほんのり塩味が

ちょうど良い♪

最近塩味パスタが

大好きです★

burusuketta !!

先日のペイザンで

ブルスケッタ

です

このトマトすっごく甘いの♥

フルーティーなオリーブオイル

甘いトマト

香りと食感のある田舎パン『ペイザン』

最高の朝ご飯でした！！

スタバ★

何これ？

美味しいんですけど♥

温野菜♫♪

ちょっと〜

すごくいい感じ♥

もやし、きのこ、人参、レンコン、ブロッコリー

冷蔵庫にあった野菜で

温野菜を作りました!!

今日の夕飯です。

野菜は火の入る時間を計算して

固いものは薄く、ブロッコリーなどは大きめに

カットしました

塩や明太子ソース、バンバンジーソースなどで

いただきました♥

とっても美味しかったです

蒸し料理万歳！！

照宝

今日はこれが目的で中華街へきたの♥

照宝の中華せいろ

ここのよさは、素材、予算、大きさってそれぞれの求める

使い手にあったものが見つかルトいう事ですかね！！

もちろんもの自体もしっかりと作られているので

言う事なしですが。

今回は檜の２７センチせいろを2段買いました

檜は香りも強いし、（素材に香りがつきすぎたりとか）

どうかなって思ったんだけど、

とりあえず檜にしてみた。

檜は長持ちするから

何年でも壊れたら直してくれるって

気になったのは止めの金具に金属が使われている事かな。

色々使って

使いこなしたいと思います

まずは蒸し料理って所でしょうかね!!

同發飯店

午後は久々の中華街へいってきました！！

きょうのランチは

同發飯店で

いつものランチです♪

しかしながら

中華街ガラガラ・・・

お店も閉まっているところもあるし

中国人コックが中国へ帰っているって

聞いてはいたけど

ここも例外でない様子だね・・・

ご飯はおいしくいただいてきましたよ♥

soup&bread

2011.4.20

今日は綺麗になったテーブルで

朝ご飯をいただきました

日の下にいると温かい♥

昨日作ったパンと

コーンポタージュ

それからまあくんのいとこの作った

紅ほっぺ

幸せだわ〜

パン教室！！

ペイザン

クラウン

フィグノワ

2011.4.19

本日作るのは（上から）

ペイザン

クラウン

フィグノワ

　の３種類です

ペイザンは加水率が高いので

形成の難しいパンです

クラウンはスパイシーなドーナツ型のパンです

フィグノワは黒糖入りのいちじくパンです

ペイザンはカンパーニュよりふんわりとしていて

とっても美味しい♪

生地の扱いが本当に難しく、

体温の高い私にとっては

スピード命！！的なパンでした・・・

この手の生地はキッチンエイドのような

捏ね専用のマシーンが重宝するようです

・・・

今日も１日パンをこねて終わった。。

もうすぐ葉山芸術祭。

（今年も出店しますよ）

昼はパンをこね、夜はバックを作り

私はどこへ行くのやら。

まあいっか。