明日でお別れって言うのに雨・・・。
でもかっぱ着てお散歩行っちゃうんだから!!!!
帰ったら一緒にお風呂入ろうっと♪♪
2008年5月31日土曜日
Okashi 0467
May 31
今日は甘いもの食べないって思ってたのに。。。
お客さんが来るからあわてて用意♪
本日は鎌倉市長谷にある洋菓子屋さん
Okashi 0467
ここのケーキはムース系のケーキが多く
大人な味♪
今日のお客様もちょっと大人系なのでここのお店をチョイスしてみました!!
本日のセレクトは
No.4 ショコラ
No.5 ピスタチオ
No.6 オレンジ
ケーキ屋さんのケーキって言うより
レストランのデザートって感じ
お酒にもいいかも。。。
*********shop********
Okashi 0467
Add 鎌倉市長谷1－11－21 Tel 0467－25－0753
Tetesu cafe
May 30
今日は友達とご飯を食べに西麻布の鳥よしへ・・・。
たらふく食べた後にお茶をしにテテスカフェに。
女子は話が付きませんなぁ!!!
ケーキ続きですけど、
モンブランケーキセットを頼んでみちゃった（＾ー＾）ｖ♪
昔はモンブラン?
って感じだったのに
嗜好って変わるもんだ!!!
2008年5月26日月曜日
簡単ビーフシチュー
May 26,Dinner
今日は
ビーフシチュー
サラダ
ご飯
今日はちょっと変わった調理方法で作ってみました!!
我が家には圧力鍋がないので
いつもは土鍋で調理するのですが・・・。
今日は炊飯ジャーを使ってビーフシチューを作りましたが・・・?
大成功!!!!!
お鍋で煮ながら作るのと違って、水分の蒸発が少ないので
味を決め手からスイッチオン!!!
野菜の荷崩れもなく、火加減気にしなくていいし（＾ー＾）♪
炊飯ジャーがふさがってるので
ご飯は土鍋で★
土鍋ご飯はなれると作るの簡単
こっちのほうが好きなんだなぁ★
＊＊ビーフシチューレシピ＊＊
土鍋で作った時と分量変えてます!!
（今日は簡単調理なのでブラウンソースは作らず市販のデミソースを利用しました）
材料
牛肉600g・人参2本・たまねぎ1個・ジャガイモ3個・マッシュルーム1パック・（A 赤ワイン200cc・ブイヨン2カップ
ローリエ1枚・にんにく2片）ケチャップ大匙2・砂糖大匙１・塩コショウ
①肉・野菜とAの調味料をジップロックにいれ6時間寝かせる
②肉・野菜を汁から取り出す
③肉の水気を切って小麦粉をまぶし、フライパンで熱したサラダ油にいれ、焼色が付く
まで両面焼く（面を焼くことによって煮込んでもうまみがお肉から出ないように）
④いったん肉を取り出し、野菜をいためる。
⑤④に肉、ジップロックの汁を入れて火にかけ、灰汁を取り除く
⑥⑤を炊飯ジャーにいれ、ケチャップ・砂糖・デミソース・塩コショウ
をいれ混ぜてスイッチオン
⑦たきあがって保温になったらもう一度炊く（2度炊き）
⑧出来上がったらバター20g入れて完成!!!!
うちは赤ワインを多めにいれたあっさりタイプです。
2008年5月25日日曜日
ワンプレートディナー♪
May 25
今日は
ワンプレートディナー
内容は。。。
リーフサラダ
ポテトサラダ
豆腐の和風ハンバーグ
なめこの味噌汁
ご飯
ポテトサラダは母の味♪
ジャガイモ・人参・ゆでたまご・ハム・きゅうりの材料で
マヨネーズ・オリーブオイル・塩・こしょうで味付けしたものです。
シンプルだからこそ飽きなくていくらでも食べれちゃう♪
今日は久しぶりにろうそくをともしてのディナー★
ろうそくの明かりは暖かくていいですね。。。
2008年5月18日日曜日
ソラマメとシラスのぺペロンチーノ
***作り方***
①下ごしらえ
この時期のソラマメは房に水分がたっぷりあるので
房のままフライパンで蒸し焼きにするだけでok!!!
5分くらいで火が通ってるはず・・・。
蓮根は2 mm 位にスライス
②パスタをゆでる（アルデンテに）
③フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにく、鷹のつめの香りを移す。
焦げないうちに取り除いておく。
④パスタができる30秒前に蓮根をいためる
⑤④にパスタ、シラスをいれいためる
⑥ゆで汁を大匙３入れる
⑦しらすにも塩分があるので味をみながら塩を加える
⑧最後にソラマメを絡めて完成!!!!
豆腐料理
May 17, dinner
本日はちょっとマクロビオテック的なメニュー
厚揚げとこんにゃくの田楽みそやき
ゴーヤの胡麻和え
野菜の五目炊き込みご飯
にらの味噌汁
田楽みそは
①赤みそ１kg・ざらめ1.5kg・酒50cc（小さい湯飲み一杯分くらい）・ゴマ適量
を混ぜて作りおいたもの。
保存がきく調味料なのでかなり重宝します。
お豆腐やさんのおいしい厚揚げにぬって焼くだけで厚揚げ田楽の完成!!
ゴーヤのサラダは
①薄く気って塩水につけ苦味を抜く
②熱湯で軽くゆで、水にさらす（さらすときれいなグリーン色に）
③すったごま・砂糖・醤油であえて胡麻和えの完成
そして今日はご飯のすすむおかずがないから、炊き込みご飯にしました。
にんじん・生姜・こんにゃく・ほししいたけ・ごぼうの五目炊き込みご飯
①人参ごぼうこんにゃくは下ゆでして、
②ショウガは千切りでたっぷり入れる（新陳代謝アップ!!!!!）
③酒・味醂・醤油で味付けて炊き込む。
塩分とり過ぎないように炊き込みご飯のだしは鰹節でしっかりとること。
このひと手間で薄味でもばっちり♪
ご馳走様でした!!!!!
2008年5月14日水曜日
初がつおの照り焼き丼
かつおって何で安いんだろう。。。
時間がなくておなかへってすぐ食べたい時に作るごはん
作り方
①かつおを刺身より厚くきって、フライパンにのせやきめをつける
②生姜、味醂・醤油で味付け
（しょうが焼きと同じです）
ねぎと生姜をトッピングして完成です
５分でできる簡単メニュー♪
2008年5月13日火曜日
たらこクリームパスタ
May 13 , Dinner
本日は
たらこクリームパスタ
作り方は簡単
①牛乳・バターをフライパン弱火で温める
②たらこペースト（築地の市場で売ってる）をお好みで入れる
③パスタをアルデンテにゆでて②に入れ、少量の生クリームを入れる
（パスタが水分を吸うのでその分を考えて濃度調節忘れずに）
④たらこに塩気があるので調整しながら塩コショウする
もうひとつのプレゼント
昨日もらったお花♪
気に入らなくて2回も買いなおしたらしい。
今回はとっても贅沢な時間だったけど
去年の一輪の花と１p/cのケーキだって
ほんとにうれしかった♪
絶対しないようなことを一生懸命してくれるってことが
女性にとって最高の贈り物だと思う。。。
だから明日からまたがんばれる!!!
Toshi Yoroizuka
Toshi Yoroizuka
ずっと食べてみたかったtoshi yoroizukaのスイーツ!!
ミッドタウンに入っているのだが・・・。
いつも混んでいるからなかなかいけなくて。。。
そしたら今日・・・。
予約して買ってきてくれた★
おいしい♪♪♪
ピスタチオのケーキは甘さ控えめな大人な味
ビターチョコとピスタチオの香ばしさがたまりません♪
大満足なおいしさでした!!!!
とっても素敵な誕生日ありがとう
ほんとに感謝してます。
いつもありがとう!!!
フレンチディナー♪
May 12, Monday
今日は私のお誕生会をしてくれるということで
港区にある会員制のレストランへ。。。
めったにしないドレスアップして
ルンルンでお出かけ♪♪
本日は
アボガドのスープ
オマールえびと春野菜のパルメジャーのソースサラダ仕立て
春キャベツとフォアグラのひらうちパスタ
口休めにシャーベット
初かつおドライトマト＆オリーブのソース
**豚のロースト、きのこのリゾットを添えて（何ブタか忘れた・・・。）
（メインはお魚もお肉も食べたかったから両方お願いしてみました♪♪）
そしてデザートは・・・
これまた選びきれないでいたら・・・。
全部持ってきてくれました♪♪（＾ー＾）♪♪
ほんとはこんなに写真撮ったりなんてNGなのに!!!!
今日はお店の方のはからいで貸切にしてくれたんだ。。。
なんとまあ★★★
お料理が大好きだから色々参考になったし・・・
とっても素敵な1日になりました♪
2008年5月11日日曜日
2008年5月9日金曜日
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