ミネストローネ

April 25

久々の朝スープ♪
今日は野菜たっぷりの
ミネストローネ★

かぼちゃにジャガイモ・ナス・たまねぎ・人参・春キャベツ
主食に食べるときはちっちゃいパスタを入れたり・・・。
とアレンジ自在♪

おいしい一品です★

＊＊＊簡単な作り方＊＊＊

①鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて1センチ角にきった野菜をいためる。
　全体に油が回ったら白ワインをいれる
②野菜がしんなりしてきたら、チキンブイヨンスープ（野菜が隠れるくらい）とローレル
　　一枚を入れる（ローレルは火であぶると香りが出るのであぶるとよいでしょう）
③野菜に火が通ったようならローレルを取り出しホールトマト缶
　　（ミキサーにかけたもの）を入れる。
③さらに5から10分煮て塩コショウして完成。
入れる野菜によって甘味などが変わります。

サツマイモ・ジャガイモを入れたものがおすすめです♪