2010年8月19日木曜日

フレッシュトマトのエビチリ


2010.08.16

今日の夕食

フレッシュトマトのエビチリ
タラモサラダ
なすのそぼろあん掛けピリ辛風
昆布の煮物

です

大量のイタリアントマトを消費するべく
ケチャップの代わりにトマトを使って
エビチリを作りました!!

トマトの甘みや酸味がとっても美味しく
贅沢な1品に

ジャガイモはロマーノという赤い皮のお芋
明太子とマヨネーズであえたタラモサラダに!!
昨日の残りのなすのあんかけは
ラー油小ネギをくわえて
中華風に!!

とっても美味しくいただきました

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