今日の夕食
酢豚＆ライスプレート
我が家の酢豚は糖尿病食酢豚!!
塩分や糖分、油分を抑えたヘルシーレシピ☆
糖尿病食の勉強してていろいろ学んだうちの1品。。。
酢豚（2人前）
砂糖大2弱・醤油大1強・ケチャップ大1強・お酢大１・中華スープ1/2
（塩は入れず下味の塩もはぶきます）
人参・たけのこ・しいたけ・ピーマン・たまねぎ
豚もも（バラの方がおいしいけど）
①野菜は普通油どおしするけど、これは湯どおし！！（人参とたけのこ）
５分位したら湯から揚げてさます。余熱でチョィ硬になる
②豚肉は紹興酒で下味をつけて片栗粉をつける
③油大１でお肉表面を焼く（普通は揚げる）カリカリにね！！
④肉を一度バットに移して、野菜をいためる
⑤全体に火が通ったらたれを入れる
⑥たれが煮立ったら肉投入
肉を早く入れてしまうとカリカリがなくなっちゃうから！！
⑦ひとにたちしたら水溶き片栗粉を入れて硬めにとろみ付け
完成です
１５分位でできるよ♪
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