めかぶのそば

2009，3，26　lunch

本日のランチは

いつもの‘だし’をちょっとアレンジして

とろとろめかぶのそば

を作ってみました!!

きゅうり、めかぶ、ねぎ、みょうが、ナス、納豆昆布、鰹節

の数種類の野菜やうまみがはいった‘自家製だし’

ご飯のおかずにするときは、

かつお醤油を使って

味付けしますが、

今日は変わりにめんつゆを入れて

甘めに仕上げました。

ゆでてしっかりあらって冷水で冷やしたそばに

かけて

のりとごまを少々かけて完成です!!!!

さらっと食べてしまう絶品のおいしさです!!