2009/9/12
今日の晩御飯は???
ズッキーニの麻婆風
揚げナスのしょうが醤油和え
ご飯
わかめのスープ
です
とにかく食べても食べてもなすとズッキーニが減らないので、いろんな料理法で工夫してみました!!
ズッキーニは油との相性が良いのでマーボー風に味付けてみたら
結構おいしい!!
食感はしゃきしゃきした感じでご飯のお供にはばっちり!!
ナスも油との相性がいいのですが、さすがに油ばかりだとエネルギーオーバーになってしまうから、油を軽く塗ってオーブンで焼いて、しょうが醤油に漬け込んで半日。。
時間がたってしっとりとナスの水分でいいお味になりました!!
次はどんな風にアレンジしようかなあ。。。
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