たけのこ

どんどんいきますよ〜

うちのコンロはフル活動中！！

続きましては

たけのこです

５０個近くとってきたのでご近所等にお裾分け

それでもまだまだ減りません

とりあえず下ごしらえです

タケノコは鷹の爪と米ぬかでみずから茹でていきます。

40分〜60分（大きさにより）茹でていきます。

茹でたらざるにあけ水洗いします。

タケノコは足が出るのが早いので

未調理なものはお水に浸し毎日水を換えて冷蔵庫で保存

これで１週間くらい持ちます。

わたしは大量にタケノコご飯の具を作ってしまいます。

味付けして冷凍保存すればやや風味は落ちるけど

１ヶ月くらいは大丈夫

それでもまだある。。。

どうしようかなあ・・・