トマトソース

やっとできました!!イタリアントマト★

よくカンづめになっているあのトマトです。

無農薬で育てたトマトの第1弾です

第1段はシンプルな基本のトマトソースを作ります

トマトの皮を湯むきしてこんな感じにします

ブレンダーでトマトをつぶし、漉します。

鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、にんにくの香りが移ったら刻んだたまねぎを入れます。しっかりいためたら（焦がさない事）

漉して種などを取ったものを鍋に入れ煮込む。

だいたい半分になるくらいまで4時間くらい。

さらさらしていたものがどろっと濃厚になります。

冷ましたら空気に触れぬよう密閉し（真空にする）

冷凍して保存完成です

こうしておけば2ヶ月くらいは保存完了です!!